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2009年12月28日星期一

写部落格的感想



时间过得好快!转瞬间已来到
2010年, 心中有许多感言,乘新的一年来临,我就把这半年来写部落格的感想,在此抒发写一写。
要谢谢我的小外甥女奕欣Yisin,她替我设立“jane-suixinsuoyu.blogspot.com”,并很耐心教导我如何上传图片。我打字超慢,她叫我先在“Word”里打好字,copy & paste 传送到我要发布的帖子去。而且守候着我几天,指正我的错误直到我能够自己发布为止。就这样我渴望已久能拥有自己的部落格的愿望,Yisin替我实现了。Yisin 再次谢谢你,也希望你的儿童漫画绘本能合集成书。早日实现你的心愿。
能在“
Bloger”拥有自己发布文字与图片的一片天地是一种幸福,我好像在做梦一样,梦幻终于成真了!令我兴奋了好几晚不能入眠,总之就是好开心! 觉得之前辛苦学习电脑、汉语拼音、一字一划缓慢的打字及等待龟速宽频的传送图片,中途中断网线图片不见等。。。还有错误百出重做又重做的不断的摸索,花费了许多时光,但都心甘情愿。



我与老高随着妹妹及妹夫到首都出席
Yisin的大学
毕业典礼





在此也要感谢大外甥女Huixin 常常给我鼓励替我加油!



感谢两个侄女
BingKoon 对我写部落格文章的
肯定与支持。


除了老高最拥护我的人便是我的妹妹Meizhen,记得当我写到第9个帖子,在9月份时接到她从登州打来的长途电话,那是她和Huixin第一次看我的部落格。声音里充分流露喜悦与兴奋道:“姐,你写的部落格很真的不错咧!要加油喔!你是可以写的。。。”,我回应道“你喜欢我写的那一个帖子?那一个主题?”,回答是她全部都喜欢。她说:有图片有故事性,而且都是真实的及她所熟悉的。这一通电话就像一枚强心针触动我身心,第一次听到有好反应有好评,真的感动到要流泪。我们两姐妹一向“志同道合”,都喜欢花花草草、喜欢阅读同一类的书,而且都感情用事。这之后我所发布的每一个帖子,她说她都有在看。也开始重新学习汉语拼音打字与我交流。






2009年12月24日星期四

“ 变色” 红色羊角豆




红色羊角豆煮过后就变成青色,和普通市面卖的没什么不同,不同的是:它比较修长、比较脆口、口感好又没那么粘性,真的很好吃喔!
今早在家务旁采到6条红色羊角豆,刚好够我们夫妻俩吃,就用家乡登嘉楼马来人
的吃法来煮吧 ! 特地去杂货店买了一瓶Cincaluk (用小虾发酵的虾酱) ,加上有香味的小葱头、小桔子及辣椒,就是这样,便可以吃一餐啦!




红色羊角豆简单煮:

羊角豆洗净放入要煮好的饭的电煲里蒸熟。

酱汁的做法:小葱头、辣椒切细。
两汤匙Cencaluk(很咸;可以放多一点桔子或酸柑)
小桔子切半榨汁。
全部材料加入一个碗里一起搅均混匀就完成啦!

蒸熟红色羊角豆沾Cencaluk混和酱一起吃。
是不是很简单?

没有红色羊角豆时,青色普通羊角豆,也可以
一样沾这种酱来吃!




下图是搅好的 Cencaluk 混和酱



下图:这就是我和老高简单的一餐,就这
样沾酱吃,很开胃喔!




蒸熟的色羊角豆配 黑豆豉、辣椒 、及有
机醋混和酱也别有风味。







2009年12月23日星期三

红色羊角豆开花结豆



上二个星期某个早晨醒来,发现我家种的红色羊角豆开了第一朵花, 竟是那么清纯又鲜艳!(我以前甚么都没发觉呀!)吸引了我走前去欣赏它,原来它的花是那么的美丽。。。我赶快进屋里拿相机及时把它拍下。这才认真仔细看清楚,原来它的树身枝干与叶子也是深红色的。真的很特别喔!!!



红色羊角豆开花啦!是不是很漂亮!



见过红色羊角豆吗?我家种的正是这品种。在2005年尾,右邻住了一位从外地搬来的中年人,他在家后面种了几棵羊角豆。老高(老公)发现他种的羊角豆竟是红色的,觉的很特别,开口向他要种子,他也大方送了一条老到可以传种,已呈干状的红色羊角豆2006年我们种植成功并留传下了种子。这之后每年我们都会播种一、二回。今年是三度播种,现在又到了收成的时候。。。



这一次种的羊角豆长的都很肥美,相信是
用了“环保酵素”
发挥的功能吧!




花开两天便凋谢了,花一脱落便见到幼小
的羊角豆诞生了,很奇妙吧!


红色羊角豆第一轮生产就是三四条、下来
花开多了结果也多,便可采它满满双手了。


屋旁种了几棵,屋后也重了几棵,刚好够我
们一家吃!




2009年12月14日星期一

“环保酵素”新体验



做可以饮用的酵素已多时,但做环保酵素还是从今年4月起。之前在报章、杂志上有看到相关的报导,也有一些朋友已开始在做。
记得在8月初在KL拜访侄女BING时,她让我看她做的环保酵素,我觉的发酵的还不错。她放了很多果皮,味道也不难闻。我们便在这话题交流了一下。
从KL回来后,看见自己酿的环保酵素有两瓶都满三个月了,便把它过滤,装在有喷射器的瓶中,并开始试用,起初只拿来洗手、洗碗、洗则所。剩下过滤后的残渣是我家园里最好的种植肥料。
二个月后我试着拿来涂脸,哦!!冰冰凉凉的像涂清酒一样。我以为会很粘腻,但不会咧!!嗅嗅味道又一股发酵后的香气,嘻嘻!!!(有人却说是臭味)。我也用它来洗头发,沾湿头发后,用十指按摩头皮,让它停留在头部20分钟左右,才用洗发液将发洗清洁。已往我一定要再用软发剂。但自从改用环保酵素洗头,发觉头发竟自然柔软了。这之后我没有再用软发剂了。




我做环保酵素的方法比较 随心所欲,把每天清理出来的厨余及果皮丢进瓶罐里,用过滤水盖过厨余,再撒一把红糖。三两天搅一搅它,等到快满时(留一点空间让它发酵),搅匀它再放足够红糖,放置三个月后,便可以拿来用了。



很佩服来自泰国的环保酵素创始人 DR.ROSUKON,发明了这么简单又省的好方法,不但可以环保,还可以减少每天在厨房大量丢弃的垃圾,真是超赞!!!



上图是正在全面发酵的“环保酵素”.


这是我放在浴室的喷射器的小瓶装满环保酵素
用来涂脸`抹手
洗头非常方便。



2009年12月6日星期日

二小时的邂逅


早上老高和我从家后园里采了好多菜与草药,全部带到店
里去,一些自己吃
一些送人。



我和螳螂的邂逅虽然是短短的二小时,但也是一种缘分吧!

螳螂说:我这样子摆PO是不是很有型?嘻嘻!!!




这一天我特地从家采了红丝线打算拿来煮一道汤。当我正要采菜叶去洗时,发现了隐藏在 叶子中的一只螳螂,我把它移到桌子中,初时我担心它会跳走,之后发现它的前面的 廉刀手(会割人的) 断了一节好可怜喔!,无怪它不逃走!所以它便得乖乖的面对我。 见到这只螳螂我很惊喜!!!在我们家园中我重未见过螳螂踪迹,它还是第一只呢!!我赶紧拿相机来拍,啊 ! 想不到它竟那么合作,会迎合我相机的镜头摆PO ,我在桌子前后左右拍,他的脸也随着镜头转,好有趣哎!好讨人喜欢!!!



我想养它,放在宽口瓶中放红丝线叶子给他吃,老高说不行
会弄死它的,它是吃小昆虫的。



 这只螳螂就是隐藏在这红丝线堆里,老高无意剪了叶子
就把它带到店里去了。




相对了二个小时,我依依不舍把它带隔壁家店前小树丛中将它放生。这使我想起一句谚语“螳螂捕蝉,麻雀在后”。我很担心它真的会给麻雀或其他小鸟吃掉! 螳螂啊!自己保重,祝你好运!!!




2009年12月1日星期二

咸魚頭豆腐锅“日记二则”




2009年11月26日 新日记一则  

又很久没吃到“咸魚豆 腐鍋”了。雪柜里还存半边咸鱼头,心血来潮找到配料我便煮了这道菜。这回除了主料,我放三层肉、紅蘿蔔﹑大洋葱、西芹、番茄和青葱。还有不可缺少的姜和胡椒粒(去腥味)。煮了一锅我与老高可以吃两餐。唔!太好吃了!吃了有好大的满足感。

每逢煮什么好料夫妇俩坐下来都先想到两个儿子,要是他们可以陪我们一起吃饭多好!大高远回不来吃,小高的又不屑来吃,他们也不会欣赏我的厨艺。我煮的好料只会益我的街坊与好友们,会得到她们的赞赏,也有互相交流学习的机会。 
 
 2008年6月3日 舊日记一则

回 鄉歸 來又 過了一 個星期﹐雪 櫃裡依然存放有一 些上個星 期留下來的菜。今 天心血來潮想煮我與老高最愛吃的“咸魚豆腐鍋” 。

我把剩菜紅 蘿蔔 ﹑西芹﹑泡菜拿出來﹔早上從家裡帶來自種的“尖尾鳳﹑紫蘇” 還有收在冰格裡的“素 菜丸” 和“鮮蝦” 及剛才已買好的“水豆 腐” ﹐ 還 有昨天煎過的咸魚頭。我把材 料全部清洗﹑切塊及處理好。加上姜片﹑蒜頭和辣椒。

在未正 式抄料之前﹐我已熬了一鍋高湯﹐是用胡椒粉﹑姜﹑蔬 菜﹑紅 棗﹐還 有一 些蝦頭熬成的。


起鍋放一 點芥菜油抄香姜與蒜後將已過 濾的高湯倒下﹐放紅 蘿 蔔煮一會兒﹐再放上述所 有的材 料﹐小火熬一 個小 時多﹐等到咸魚豆 腐都出了味﹐紫蘇與鮮蝦最 後才放。再加三湯匙酒和一匙醋﹑幾匙泡菜風味更佳﹐便 OK啦﹗


面對一大碗的“咸魚頭豆腐” 配上白飯﹐好開胃呀﹗我和全都可 以吃很多﹗這也 是我們的最愛菜 餚之一。久不久就會想再來一鍋﹐吃了回味無窮。。。。。


通常我還 是比較多用三層豬肉來煮“咸魚豆腐” 正式煮這道菜時﹐我選的配菜是高麗菜或芥菜﹑紅蘿蔔﹑一些鮮菇或罐頭磨菇及青蔥。偶爾也放魚丸﹑海鮮類等。。。這 是一道百吃不厭的家鄉菜。每當口味變淡時﹐便很想吃這道,浓郁別有風味的
咸魚頭豆腐鍋。

 




2009年11月30日星期一

都是番茄


番茄好 番茄妙
茄红素 一级棒
抗氧气血脉全身通
防癌抗疾病身心好
延缓老化心境佳
入口酸甜好味道
一日一番茄病痛远离我
欢笑常伴我(*^__^*) 嘻嘻…
上个月去附近的“Tesco ”买日用品逛菜摊时,看见番茄
很新鲜,只卖二元一公斤
,便买了二公斤。回家后一次
过将它们清洗、切块,并把它们做成三种不同口味的
腌渍品:醋腌、 蜜糖腌、 红糖腌。



我和老高(老公)有一个习惯,每天吃早点后,都要
吃一粒番茄,而这习惯
已延续了几年。因为我们相信
“一日一
番茄,医生远离我”。番茄里含有大量的茄红素,
可以防癌抗癌。也是抗氧化养生延缓衰老的食品。不过
生吃应该吃熟透,表皮红色的;一般上,青色的
番茄
不宜生吃最好煮熟吃。





番茄不宜腌渍太久,这里向介绍大家三种简易的
番茄腌渍法。

小瓶:把番茄放入瓶至三份之二高的,倒入宫廷
醋盖过就可。

大瓶:用蜜糖腌、喜欢酸可加些苹果醋。

中瓶:请看下图说法。


这一道番茄加寡糖、蜜糖和柠檬,柠檬要
去皮,
切成片状,和切好番茄片一层隔一
层的放入瓶中,
腌一个星期。放入冰箱里
冷冻后便可以吃了。
这一
道最好吃,连柠檬片都可以整块放入
口里吃酸酸
甜甜的,当零食或饭后甜品都
很适合。






番茄无论炒菜、煮汤及煮面都是很美味。
家里经常都用番茄入汤,加上一、两粒
番茄,汤的味道就会不同了。

上图是番茄蔬菜汤、下图是番茄山药加黑枣汤。







2009年11月21日星期六

它枯了嗎﹖



隔壁家馬來同胞 HALIM 在今年馬來禁食節前一家人搬走了。兩個月多過 去, 他的家便整個荒涼了,雜草遍布藤蔓四處乱攀。十一年鄰居對他們一家有一份不捨之情。也覺得非常可惜与無奈﹗搬到那 麼遠﹐再見 面也很 難﹗﹗﹗



要出租的屋子也不来打理一下,这HALAM真是的!
回来走走嘛!




想想看园地只两、三个月没打理就变成这样,我家
一年没打理它会荒成甚样呢!
见 27-9-09 的帖子
“恢复家园”就能知道了。





HALIM 前面種有幾棵樹﹐跟着我去看 看他的树吧﹗



哗!这树干皮脱的很厉害!裂痕处处。




此树看来已腐朽残败,是无药可救了吧!

 

看!树根部也全黑了,树皮也大量脱落。



什么!这明明是“一棵枯树嘛 ”!!!



是的确实看似像“一棵枯树”.但请你们抬起头向上望
一望吧!
哦!大树锯断的
顶端有长出树枝来!发了
新的枝叶它没有枯呢!“
它还存活着”,好顽强的
生命力呀