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2009年11月30日星期一

都是番茄


番茄好 番茄妙
茄红素 一级棒
抗氧气血脉全身通
防癌抗疾病身心好
延缓老化心境佳
入口酸甜好味道
一日一番茄病痛远离我
欢笑常伴我(*^__^*) 嘻嘻…
上个月去附近的“Tesco ”买日用品逛菜摊时,看见番茄
很新鲜,只卖二元一公斤
,便买了二公斤。回家后一次
过将它们清洗、切块,并把它们做成三种不同口味的
腌渍品:醋腌、 蜜糖腌、 红糖腌。



我和老高(老公)有一个习惯,每天吃早点后,都要
吃一粒番茄,而这习惯
已延续了几年。因为我们相信
“一日一
番茄,医生远离我”。番茄里含有大量的茄红素,
可以防癌抗癌。也是抗氧化养生延缓衰老的食品。不过
生吃应该吃熟透,表皮红色的;一般上,青色的
番茄
不宜生吃最好煮熟吃。





番茄不宜腌渍太久,这里向介绍大家三种简易的
番茄腌渍法。

小瓶:把番茄放入瓶至三份之二高的,倒入宫廷
醋盖过就可。

大瓶:用蜜糖腌、喜欢酸可加些苹果醋。

中瓶:请看下图说法。


这一道番茄加寡糖、蜜糖和柠檬,柠檬要
去皮,
切成片状,和切好番茄片一层隔一
层的放入瓶中,
腌一个星期。放入冰箱里
冷冻后便可以吃了。
这一
道最好吃,连柠檬片都可以整块放入
口里吃酸酸
甜甜的,当零食或饭后甜品都
很适合。






番茄无论炒菜、煮汤及煮面都是很美味。
家里经常都用番茄入汤,加上一、两粒
番茄,汤的味道就会不同了。

上图是番茄蔬菜汤、下图是番茄山药加黑枣汤。







2009年11月21日星期六

它枯了嗎﹖



隔壁家馬來同胞 HALIM 在今年馬來禁食節前一家人搬走了。兩個月多過 去, 他的家便整個荒涼了,雜草遍布藤蔓四處乱攀。十一年鄰居對他們一家有一份不捨之情。也覺得非常可惜与無奈﹗搬到那 麼遠﹐再見 面也很 難﹗﹗﹗



要出租的屋子也不来打理一下,这HALAM真是的!
回来走走嘛!




想想看园地只两、三个月没打理就变成这样,我家
一年没打理它会荒成甚样呢!
见 27-9-09 的帖子
“恢复家园”就能知道了。





HALIM 前面種有幾棵樹﹐跟着我去看 看他的树吧﹗



哗!这树干皮脱的很厉害!裂痕处处。




此树看来已腐朽残败,是无药可救了吧!

 

看!树根部也全黑了,树皮也大量脱落。



什么!这明明是“一棵枯树嘛 ”!!!



是的确实看似像“一棵枯树”.但请你们抬起头向上望
一望吧!
哦!大树锯断的
顶端有长出树枝来!发了
新的枝叶它没有枯呢!“
它还存活着”,好顽强的
生命力呀



2009年11月19日星期四

香槟玫瑰






一直以来我们花店里的玫瑰花都是由大辆罗里车从“金马伦”运来的,颜色种类很多,香槟玫瑰便是其中一种。它颜色独特,虽没有白色的清纯,却十分清秀楚楚动人。
玫瑰运来时装在箱子里压着,开箱整理时会发现一些断了头没有花苞只剩枝干的玫瑰花枝。
我们便拿回家插在花盆里种,一般上插几枝,侥幸的才会存活一枝。不幸的便会全军覆没!!!这是气候的时差。
这么多年来,我们种到由金马伦传种的玫瑰花不会超过6棵。其间有红、柑、白及
粉红色,香槟竟相隔几年种活两棵。侥幸呀!!!



上面两张图是2007年第一次拍到自家种的
“含苞待放”香槟玫瑰,就如一位双八年会
的美少女,含情默默。




盛开的香槟玫瑰就好像“绝代风华”的成熟
美女,散发出一股贵气。



这是最近才开的香槟玫瑰,它每一次只开
一朵,所以我们会很珍惜它。




这一朵已到了凋残时刻,就像 Jane 一样已
经是“人老珠黄”半只脚已快要踏入棺材。
这意味着,人生苦短,想要去做的事,
就快快去,人生才不会有那么多遗憾!






经过 Adobo Photoshop 处理的香槟玫瑰花,
感觉并不那么可爱!还是自然的比较美,
你们同意吗!



花店里顾客定做的24朵“香槟参色玫瑰花束”
漂亮吧!!!







2009年11月16日星期一

芦荟甜品



芦荟肉晶莹透澈,煮后顺滑可口。除了做甜品,入菜一样行。也可以加入沙拉里。我时常用芦荟肉连皮,切成丝后,再切成小格子,当葱花用,撒在汤里、撒在鱼、肉里都可以。总之芦荟好处说不完!!!



这一道是简单易做的 芦荟甜品,过滤水煮滚后加石蜂糖,最后放下切好的芦荟片煮上十分钟就好了。美容又润肤也通肠胃。常吃不会有便秘的问题。以前我就很抗拒吃芦荟,现在是越来越爱了。

2009年11月13日星期五

芦荟开花在我家






芦荟外号叫“药用人参”会善用它的人当宝,不会用它的人只当它一般的观赏植物。十年前我家就开始种芦荟,并不断的更换品种,最后选定一种外形比较大又美观、叶片饱满、 里面的肉色晶莹透澈,吃起来不会有苦涩的味道。之后越种越多,整间屋子前后、则边走廊 都有。。。

芦荟也一样难逃 被送人或大量丢弃的命运。。。 清理后只留下四棵,再种回幼苗几棵。(见发布于27-9-09的帖子“家园重修”

当芦荟量多时,割下来可分给几家人,花店隔壁一位泰国籍朋友May,经常向我们要,她善用芦荟做成泰式食材。我会拿它来做芦荟酵素。



皮肤痒用芦荟肉敷盖涂擦,可以止痒喔!
擦伤、烫伤也行。







每棵芦荟长大了都会开花,这一回的
芦荟花开得特别壮特别美。




没想到芦荟的花竟然那么漂亮!!!



芦荟加奇异果`放寡糖`蜜糖酿制一个月
饮用,是很美味的一道酵素。



2009年11月8日星期日

树仔菜


树仔菜是我喜欢吃的一种味道独特的菜。我们
在屋子旁边及屋后
的墙边都种了一些。数量不
多但够采一把,供我们一家享用。




来到新山后就喜欢上这里的“面粉粿”,这里到处都有卖“面粉粿”的档位,还有专卖店呢!除了传统的,还有肉丸、虾仁及鱼肉片的等等~~
我的家乡就很少這 一 類 的 店 。我每次吃这道“面粉粿”时,都会叫档主给我多加江鱼仔和树仔菜,总觉的若是少了这 树仔菜,风味就差多,我也就不想吃“面粉粿”了。。。

 

来新山后,自己也学习煮的简单又传统的
“面粉粿”






上个星期剩半粒南瓜,我用树仔菜煮两道新口味
的“树仔菜抄南瓜”

(1) 切碎的树仔菜加虾米抄南瓜味道特好。平时只
是虾米抄南瓜。
(2) 切碎的树仔菜加豬肉碎 `抄黑豆豉南瓜,煮好
时放西洋生抽及少许麻油。




平时树仔菜多数拿来煮江鱼仔汤,蛋花汤
或抄蛋。有时也用椰浆汁煮加南瓜,
这是
马来式的煮法。但很好吃。




家中种的树仔菜,是很放心吃的“有机菜”。
 



树仔菜稍老时,它的叶子下面会开小小的
红花。遲些變成白色果子,再老些又转红
色,也很好看。

2009年11月6日星期五

人造花设计



我喜欢花艺,除了鲜花,人造花设计也是重要一环,而且可以预先插好摆卖。初创业的前几年,对插花是有一份狂热,也有好多不错的作品。现在都是一些流水作业,千篇一律了无新意,创作的心已不复当年。十多年的花艺生涯,已不记得插了多少盆花~~能发布的都是2006年后有了数码相机的作品。是我近期插的“人造花设计”,和一些较前期插的假花与干花。



虽说是人造花,还是还可以以假乱真,
看!这忧金香多逼真!




海芋也是一种是很漂亮的花材。



人造干花,各族人士都会喜欢它。






太阳花和火百合花是华人家庭喜欢
摆饰的花。




这是马来同胞们最喜欢的花式与花瓶。






同一款手工花,两种插法,你喜欢
那一种呢?



都是一些流水作业,千篇一律了无
新意,但愿大家看了不会太失望。




这是商店开张或新屋入伙时,顾客
常买来送礼的人造花。





墙上牡丹花朵朵开,富贵逼人来!




适合摆放在班公室的旺气“太阳花”。