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2010年4月28日星期三
韩国泡菜
2000年去韩国旅行,对韩国饮食有了初步的认识,也开始喜欢吃韩国泡菜。2002年花店迁移后,生意静淡多了,有时间看电视节目,有关饮食、厨艺的节目一箩箩。像最近的“三菜一汤”,就可以从中学到很多煮菜的技巧。我就是这样从电视节目中耳濡目染,厨艺在不知不觉中日渐精进。也从报章或书本中学习到煮炒奥妙。07、年我买到一本有关制作泡菜的书,里头有详细教导如何制作韩国泡菜方法,我便按着指示去做,没想到竟然成功了!这之后我便时常买大白菜或高丽菜来腌制泡菜。经常煮泡菜火锅。
热潮过了这两年很懒惰没再去做泡菜,突然又想到要吃泡菜开始怀念它的味道。那天在“Jaya Jusco”看到有新罐庄的泡菜便买下来。乘着这一天空闲便动手做了。
也没有特地去买配料,只从雪柜里就地取材。有豆腐、番茄、青瓜及红萝卜,还有鱼餅和鲜虾。
红萝卜、冬菇及 鲜虾先处理过。
放少许油,稍微煎一下豆腐,把整碗泡菜倒下去拌均,注入蔬菜高汤待滾,把番茄、青瓜及红萝卜放入,小火煮十五分钟,要好时加入鱼餅和鲜虾及少许青葱,我就这样随心所欲煮成了一道海鲜泡菜锅,因为有泡菜味道特别鲜美哦!
这一餐对我们一家来说是很丰盛的,可以满足我们的食欲!韩国泡菜风味佳!真的很好吃,Yummy!!!
2010年4月26日星期一
美丽的胡姬襟花
2010年4月12日星期一
屋外
这就是辉明弟的全“屋外”观,屋前两棵“鸡蛋花”树,粉红与白色的,已长至两层楼般高,长年都开着美丽的花!
弟弟去了“吉兰丹”,他告知妹明天他会回来请我们去餐馆一起用晚餐。这一天姐妹俩赏花赏到他家门前,他家里没人空着,妹说篱笆门没锁可以进去走走。就在“屋外”拍拍照吧!弟和妹一样都是胡姬花种植的发烧友,种有各式各样野生胡姬花及攀藤类植物。一年没回来,这里景象又变了很多。。。
从前面篱笆门走进来,有个拱门,妹觉的这个景点不错,便先在此拍张照。
寄生在“鸡蛋花”树干上的巨型“鹿角”竟长的那么茂盛,叶子几乎垂到地面上,好大一棵,是不是很壮观呢!
看!线条优雅的“鹿角”,它比妹还高上一倍呢!!!
一棵树上究竟有多少寄生物,靠着它生存?
弟弟是位画家,他的家充满印尼风及岜里岛摆饰~~这些木刻木雕也延续到屋外作为布置。
姐妹花像不像在这里拍了各自的“专辑”嘻嘻!!!
这“屋外”似乎有强大的吸引力,害的姐妹俩手中相机咔嚓咔嚓的拍个不停,因为每一个角落每一处,进入镜头中就像一幅幅画。。。
弟弟种了各式各样的胡姬花,可惜刚过了开花期,要不然在这里可以欣赏一些很特别的胡姬。
后院的围墙都攀满了篱笆叶的植物,有图案的美!
艺术之家外观连墙上的倒影都是美的,大家同意吗?
处处都有野生胡姬及攀藤类植物占据了墙四处,并攀上楼去了!!!
2010年4月10日星期六
姐妹看花之“花团锦簇”
每年回乡都会在妹妹家小住,就像度假般那么逍遥,除了
家的舒适,她家种的花草植物更是看之不尽。屋子位于
王子山上,空气好四周风景优美。
3月24号的早晨,我起床已7点半,这时妹妹已晨运回来,我拉着她要她陪我到外看花拍花去。
现在是三月天,路边的树花及住家篱笆外的花都开的特别灿烂,尤其是“九重葛”,都长得茂盛、艳丽、密密麻麻缤纷的令人目眩。我看过许多九重葛,形态各异各式各类~~五彩缤纷~~种类多得不胜枚举~~有些美艳的叫我止步欣赏,也会停下车来,多看它们几眼。但都没有把它拍下, 只把它们印存在我脑海中。
我们这对老姐妹花想要与花儿爭艳,是不是太不知量力?
我喜欢妹这棵白参粉色的 “九重葛”觉的它秀丽多姿,
还和芒果树争高呢!!!
四哥这棵盆栽型的紫红色“九重葛”移种妹家后院,
花开密茂的几乎看不到叶子,
在路边拍到的不知名花,有如爆竹火花,长长的一串,
从高处垂悬下来,美丽的叫人对它另眼相看。
山丹花繁盛密茂,总是开花不绝,像一团一团小圆球
般可爱!以前我时常会采它,做成美丽的押花。
姐妹俩开心的看花赏花,仅仅走了一条长路,就看
到了许多属于繁盛密集,有活力及欣欣向荣的
“花团锦簇”之花。
龙吐珠-珠珠相扣,独特有型、颜色也很美!!!
妹在后院斜坡种的“狐狸尾”高大有健壮,有步步
高升象征!!!
妹妹家门前也有一棵九重葛,这种颜色是比较普通,
但开的繁盛时就很美丽。
弟弟家对面墙内这棵夹竹桃美丽缤纷,一点也不输给
中国的桃花,应该是各有各的美吧!
大马樱花令人赏心悦目,但花期很短,落花满地时,
看了叫人心酸。
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