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2010年11月24日星期三

情牵“面子书”



慧欣一家三口在英国居留期参观大英博物馆时的留影。



我拥有Yahoo电子信箱已是几年前的事,近两年来时常都发现很多莫名其妙的邮件,尤其是来自“面子书”(fb)不认识的人邀请我做朋友,当时我切实非常抗拒在网上交友,觉得自己年纪一大把了,还交什么网友?简直浪费我的时间!都一一把留言帖子删除掉。
去年9月我妹妹的女儿;外甥女慧欣的夫婿(儿科医生)被调到“英国”实习一年。于是他们一家三口便移居了(当时儿子朗朗只有一岁)。以往慧欣会把他们家拍的生活照通过Yahoo电子信箱传送给我分享。这次她转换管道进入“面子书”,也许觉得它的相册功能更理想,储存量更大吧!
今年初,3月份我应了慧欣一再邀请,她还从“英国”亲自打电话给我,叫我如何申请“面子书”会员。加上有众多的侄女们的穿针引线,我终于正式进入“面子书”。喜欢看“游记”的我那时只有一个目的,就是去看慧欣居留“英国”所拍的旅游相片。。。
记得第一次进入面子书,外甥女慧欣,侄女燕霏与燕凌,都在讯息箱写了留言,欢迎我的加入。稍后,奕欣、燕冰、燕君与燕玉都有来联络,感觉好温馨。。。心中那份恐惧感与不安的心情开始消失!之后也把妹妹美珍拉进来,面子书真的就像个大家庭!初期我什么都不懂,也不会上传相片,只去看亲友们的相片,分享她们的近况和心情。。。




慧欣留居英国一年的时间,乘机也去了邻近的国家;比利时、法国巴黎短期旅游。慧欣抱着朗朗的这张 “巴黎铁塔” 的照片就很有意境。慧欣一家在异国度过中秋节。下图是刚好在农历八月十五中秋夜,慧欣拍到的 “圆月与巴黎铁塔”。



我最常去看慧欣(Tan Hui Sin)的主页,去按她的相册看她在“英国”拍的相片。。。他们利用每个星期的休假日出游,英国出名的旅游胜地几乎都走透透!我有幸不必到异国,也能追随着他们一家三口的足迹,看相片便能遍游英国,哈哈!内容真是精彩万分!好羡慕他们一家三口多姿多彩的生活。慧欣夫妻善用相机,很会拿镜头,拍出来的相片时而宏伟壮观!时而又情境优美,如诗如画!他们的小儿子朗朗很上镜,时而装酷,时而古灵精怪,有时又很搞笑!妈妈是个中英都能写得高手,每次都在相片旁加上幽默的旁白及贴切话语。。。让人忍不住莞尔一笑!看朗朗逗趣的样子,好可爱吧!






摸索了好长一段时期,我才掌操控了“面子书”,学会传相片,写站内信等。。。我开始走出大家庭,在“动态总汇”看看别人的动向和文章,也开始赏试交友。素心(Tan Tat Bee)是我在面子书交的第一位笔友。她是我妹妹的好朋友。我看妹妹出国的旅游相片簿时,从“游记”里认识她。在“面子书”见识到她的好文采便主动加她为友,(但我们从未见过面)就一直在网上有来往到现今。
不久后,我家乡亡友的女儿秀娟(Siew Chuan Lai),她在“面子书”上认出我,来和我交流,还在站内信给我留言。让我好惊讶!以前还是小学生胖妹的她,如今已变成苗条又漂亮的少妇,已有一个十多岁的儿子(从她相册中看到相片)。秀娟秀外慧中,思想早熟,我们竟然能在文笔上有很好的交流,做了网中友!
今年7月素心从美珍妹那里知道我要回乡,便来我主页留话,邀约要和我相见。秀娟看到了也说要和我们聚会。于是在7月29日2010年,地点约在登嘉楼我妹妹美珍住家。
我初次见到了素心,她虽然比我大,可是样子切比我年轻很多,保养得真好!说话的语气,一如她的文笔直肠直肚,风趣又幽默!秀娟就是一派斯文娴静样子,她与我妹及素心曾经是水墨绘画班的朋友。她小时候与老高和我也都熟,所以大家很容易就打成一片,话题越来越多。。。当然也谈面子书上的一些
味事。从下午2点到5点多,妹精心安排下午茶叙,大家开心用着茶点,气氛非常融洽和温馨。。。
在面子书奇妙的催化与牵引下,我们4位面子书会员很奇妙的组合相聚在一起!带给我一段难忘与美好的回忆!!!






美珍准备了丰盛的茶点,瓜登糕饼,还有清凉椰子水。



我们从老高家带来本地龙眼,是他弟弟屋后种的,采来供大家品赏。



每年回乡,总会在妹妹家逗留两三天,这里与在家一样,感到温馨自在。妹家前后左右都种了很多花草,胡姬等。。。赏心悦目



四哥刚好也在小弟的家,我们在弟家聚餐,与四哥见面。



四天假期转眼就过了,也不够时间再北上,去探访三哥与五弟,待下次拿更长的假期再去吧!

2010年11月23日星期二

自制茶叶



喝茶已成为我们生活的一部份,我和老高都喜欢喝茶,无论是唐茶、绿茶、发酵茶,或是西茶的红茶、奶茶等。。。 出国旅行也一定不忘买些茶回家。
因为长期喝茶,我们会去海鸥、紫藤或超市的茶叶部门买茶。近几年我们开始自制茶叶,家里种了好几种草药树,米碎花、黑将军`猫须草、还有非洲叶与桑叶,取现成的,即能安心喝又保健,何乐不为呢!
自制茶叶很简单,剪下所需的叶子,洗净晒干,把它剪细幼便可。不然就晒的半干的,拿去锅里抄,揉碎它也行。
我家最常喝的米碎花茶,因为门前种了一棵,一次过可以剪很多,剪后它很快又长出来!桑叶茶是我最爱!老高冲泡时,总会替我加上菊花茶,说对我眼睛好,他知道我常熬夜!很贴心喔!




这套“紫砂壶”茶具是我了老高2001年去中国旅行时
在“无锡”买到的。有亲友到来我们都会请他们喝我们
自制的茶叶。




妹妹美珍和妹夫去中国山东旅行时,买回来送我们的茶具,
那壶与杯中的黑龙图遇到热水便会变金龙。




能强身健体的“黑将军草药”晒干后制成草药茶的样子,






制茶工作老高劳苦功高,我这老太婆坐享其成,也能叹好茶!






2010年9月在“北京”花了七百人民币买到“茶博士家”的普洱茶,
觉的还蛮贵的,说是18年茶叶,可是我甚样翻来倒去都没找到
有此文字的说明!




这是2007年在广西贺州“方家茶园”买的发酵茶,我有脚风湿也可以
长期喝。价格两盒才180,早已给我喝完,但盒子还留着,呵呵!!!




我家今年才开始种的桑叶,加上桑菊茶可明目清热,
味道又好喝,是我的最爱!




猫须草茶是老高最爱。



米碎花茶对有高血压的人喝最合适。



黑将军茶,防癌好秘方!

2010年11月14日星期日

(一)韭菜煎饼



自70年代和老高(老公)结婚后,我便有口福吃到一种用韭菜、鸡蛋、面粉加水混和,放到扁锅里煎成的“韭菜煎饼”.这是他拿手的绝活!煎的韭菜饼够薄而且又香又脆,叫人百吃不厌!(我很怕吃到那种面粉厚厚,软软的。)
老高还有一个绝活,就是很会煎年糕,可以用很少油,煎出外表美观又香脆好吃的年糕。我妈妈在世时也对他赞口不绝!他这两道独门功夫在我家谁也代替不了他,常年为家人煮两餐的我也做不到。连两个儿子都只喜欢吃他煎的。










我们家不是新年才吃年糕,是长年都在吃。我今晚忘了买早餐,老高说他明天煎年糕,我跟儿子凡都求之不得说:“ 好呀!好呀!”我们也有一个月多没吃到了。觉得最好吃的早餐是老公亲手做的;爸爸煎的。






搬来新山后,98年有了自己的屋子,我们开始自种韭菜,
就种那么一两盆韭菜,我们便常常有韭菜煎饼吃。割了
它再长。。。长了又割。。。大约一两个月左右,我们便可以

再吃到一次韭菜煎饼。

2010年11月11日星期四

土人参

好多年前老高从家乡把土人参的苗拿回来新山我家种植。当初我们很细心照顾它,总不会忘了施肥浇水,所以啊!那时的土人参可长的可好呀!叶子胖嘟嘟的,紫色小花开的好美!我们常采叶子拿来煮汤。它长不到一年,我们便急不待的把它连根拔起,所以那土人参根都不会很大最多二至三分根。

近两三年,我们都没有去打理土人参,但他的种籽会乱飞,总会发现这里生出一棵,哪里不知几时也冒出一棵,都长的很瘦弱,叶和花稀少!最近老高开始一棵一棵的挖,越挖根部越大。


前几天他挖出一棵很完整,约有三年的土人参,叫我好惊讶!这是我家中的土人参吗?看来就像真的人参嘛!我好高兴马上拿相机来拍!第二天早上去买新鲜的猪排骨加药材拿来熬土人参汤。




第一次挖到如此完整的土人参,是三年参也!好开心!



很可惜一直没有把完整一棵土人参全图拍出来和网友们分享!






早两年前挖的土人参,这大约是一年左右吧!






土人参本身没有很浓的味道,不像高丽参与长白山人参
有很浓很强烈的味道!




看!只是一棵土人参,便可以煮一锅汤了!



熬汤时,我加了灵芝片及首乌,还有红枣。味道真
不错!好好喝!






2010年11月1日星期一

清茶淡饭






在北京旅游期间,饭座上我和老高被分配到第二组只有六个人,但吃的是十个人的餐饮,感觉上我们俩几乎餐餐吃过饱,吃撑了!加上每天早上的自助早餐,喝咖啡喝豆奶,吃了包点再吃粥,又吃西点。。。好多东西吃呢!早餐也不知不觉吃多了!出门旅游我们没有节制饮食,什么都吃,没吃过的也会自动陶腰包买来赏赏!
就这样出门在外头吃多走多,天气又酷热,凉茶又喝的少!回国回到家我已经一直在咳嗽,两天后老高患了重感冒,看医生吃药,躺睡、工作、躺睡间,一个星期多才真正痊愈。哎!老啦!幸亏没有在北京城时,因水土不服病倒异乡!!!
所以回国后的三周,我们几乎天天吃喝都改为“清茶淡饭”
。。。早上麦面包或蒸包、中餐是糙米粥、番薯粥。。。晚餐少肉少盐多菜。。。觉的这样的吃法也挺好的。



简单的红萝卜包菜黄瓜,加水煮半个小时,放点橄榄油,就很清甜好喝了。这道汤营养也不错!



在乡间长大的我,从小便会从土里把“沙葛”挖出来,去了皮,当生果吃,买到特甜的,比沙梨还要好吃呢!!!



加点有机醋与糖,放些芝麻,青瓜、苹果、沙葛做成的泡菜够清凉又爽口!



我喜欢吃丝瓜,不必加水,炒起来就自动有汁,吃起来清甜顺滑可口。只是丝瓜皮要去除,比较费工夫。



咳嗽及喉咙痛,自家种的火炭母草药茶,我喝几回就好啦!






痊愈后的老高,就来杯灵芝杞子茶,滋補以下吧!



冬菜鱼丸汤,再加芹菜和萝卜丝,简单又美味!
  























晚餐的菜肴,尽量少油少盐,吃了也不错呀,身体完全没有负担!




凉茶是一定要喝足的!平时我们就是一菜一汤,儿子来吃饭时,则二菜一汤。在北京是八菜一汤,真是吃撑了!而且常常还剩下很多,觉得非常浪费食物!



清蒸豆腐嫩滑可口我最爱!自制宫廷醋浸牛蒡,开胃又排毒!