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2011年9月22日星期四

早餐吃什么



早餐吃什么?经常会为这伤脑筋,在新山一般人的早餐,都吃得重口味及重份量。早餐可以是一碗面、一顿肉骨茶、马来椰浆饭、炒面及炒米粉、印度煎饼等。。。

我们家早餐以简单为主,不喜欢以正餐重份量的食物当做早餐,也尽量不外出用早餐。我家男主人老高他很勤劳,时常早起为家人做早餐。他的葱油煎饼一流、面包煎蛋好好吃、还有他最拿手的煎年糕,更令人赞口不绝!蒸番薯,蒸包也是我们家常吃的。


在没有学电脑上网以前,我也曾勤劳做过不少早餐,我做芋头糕、萝卜糕或南瓜糕,有时也煮红糯米或红豆甜汤等。。。现在真的很久没煮了,一有时间就想上网!况且我本来就很懒惰,有人依赖就更不想动了。嘻嘻!


我家每日常吃的早餐以面包为主,我常在花店同一排的迷你杂货店买Gardenic 牌子的面包,这种面包特别好吃,选择种类很多!


一星期一次会去
Tesco霸市场,买不同的面包或蛋糕、不同种类的Cake。休息日就会外出往专卖店去,例如:新利香、紫馨等,买贵面包与特别的西饼换换口味。



前天早上八点我刚睡醒,在床上做脚部运动,一阵阵煎蛋土司香味飘进我房里,于是赶快起身洗脸,走去客厅,老高已弄好早餐,替我冲好一杯麦片,倒了一杯清水给我吃药。坐在桌前,我的心暖暖甜滋滋的.....
我脚痛这段日子,里里外外的工作,老高(老公)都包办了,出门还得扶上扶下,每星期都得驾车送我陪我看骨科医生。店里粗重的工作都得他一人当担。三个月不能行走的日子,我只能对他说:老公你辛苦了.....




老高用吃不完的“Gardenic"面包,放3粒鸡,3汤匙糖,少许盐一起搅拌,把面包粘蛋液,平锅里放少许牛油慢火煎出这香喷喷的“蛋面包”,常吃也不厌!



Tesco买的乳酪面包每粒RM1.10,价廉物美。



紫馨卖的内馅乳酪面包每粒RM2.80,比Tesco的贵了一倍多!



好友秀萍那天来探望我,买了日本番薯,她知道我喜欢吃。就这样隔水蒸就很好吃了,做早餐,再合适不过!



香蕉蛋糕也是我家常备的早餐。好好吃!



老高的葱油煎饼煎的很薄,又脆又好吃,Yummy!!!






杏仁或核桃 Cake,有时是牛油 Cake,我们常买来做早餐。
豆沙饼就多数配下午茶吃。






“脚退化性关节炎”发作后,早上我没再喝咖啡,改喝麦片吃面包。早餐后每天都要吃两三种药丸






这就是我们每天的早餐,白面包或麦面包配花生
酱及果子酱,咖椰Kaya则配牛油都不错!







葡萄干面包有少许甜味,无需涂酱料就很好吃。



巧克力葡萄面包味道佳,小儿少凡最喜欢吃。



老高最喜欢吃的花生海南糕,椰丝内馅也很好吃!






想吃娘惹糕,我就到夜市场Miss Tan 摊位去买,
这里种类繁多,也有很多其他选择。







我也爱吃蛋挞与九层糕,还有兰花糯米饭娘惹糕点。





2011年9月15日星期四

一个人在外用餐



从去年11月到今年六月,我都有参与福建会馆的电脑课程。每星期一次,上课的时间是早上11点。我自己驾车去得花2个小时在交通上,上课1个半小时,在外用餐半小时。那就是说我去学电脑一次得花上4个多小时。
后来我家通往百万镇的高速公路建好了,百万镇的高架桥也同时可以启用,路程缩短了,来回省了一个小时。但我还是得花3个半小时!
从花店开车去福建会馆是一段很远的路程,不塞车45分钟,塞车时会超出一个小时多!路途经过巴西古当高速公路,转去百万镇,经过圣淘沙,抄小路走出大马花园。经彩虹大道,过繁忙的3个红绿灯,来到金沙湾的高架桥。再沿着直路的尽处,向左边转去 Jan.Yahya Awal ,Kg.Gertar Merah, 走一小段直路看到油站,向右转就看到高五层楼的福建会馆,到达目的啦!!!相隔5年我重新再踏入电脑班,这回我选“Adobe Photoshop Ps4,相片处理课程。于18/11/10 开始上课,在5月已结业。老师留住我们这一班,继续参与学习Window 7电脑与网络入门。我一直上课至6月尾,直到我的脚痛发作不能走路,情况越来越严重,连车子也不能独自驾驶,不得已我便停课了。



每次下课出来已是中午一点左右。在大马花园曾经住过9年,对新山还算熟悉。吃中饭的时间,每次都多在不同的地点用餐。找想吃的东西,找容易停泊车位的地方!糊涂的我常会走错方向,善忘的我常忘了放固本,会接到汽车罚单!每张罚单最少30元,当天吃那餐就变得好贵好贵!



彩虹花园大四喜面当的干捞沙河粉。有时也与电脑班同学到金沙湾餐馆用餐。



有时我会回到美佳乐才用餐,这是“竹林”的猪肚汤口感不错!有时我也在“公主城”吃稀饭,那里的粥可好吃了,配料很多!



Juscos 旧街场咖啡屋的 Nasi lemah。有时不太饿,我选择在“紫馨”吃娘惹糕配一杯柠檬茶。这里消费会比较高,每餐约9元以上。



我学电脑的日子,老高一个人守店,他就叫外卖吃,隔两间店的“鸡饭店”老板会给他送饭来。附近也别无选择,那几个月每星期四,他便得吃鸡饭,他这个人比较简单,好像百吃不厌喔!



圣淘沙“阿坤鱼丸”的干捞面。常常也会去“向阳美食坊”吃经济饭菜。



百万镇13楼的干捞肉碎汤,非常好吃!这里的面食全部是自制的,面薄更是出了名,经常高朋满座。。。



在大马花园“大顺美食坊”吃油条及黑糯米甜品,这样也解结一餐。



有时回到“ToDay 商场”吃经济饭当便餐。



一个人在外用餐,是情境所迫,无可奈何啦!还是喜欢在家用餐。



我喜欢吃米粉汤,无论是鱼丸肉碎还是鱼片米粉汤都喜欢。天气热或胃口差时的好选择。



大马小贩中心的“红绿灯”云吞面很赞!以前这里有卖水饺面,水饺是现包现煮的,猪肉加马蹄及香菜,非常好吃,现在人手不够,都不卖了,好可惜!



肚子太饿了,全部吃光光!嘻嘻!满足!

2011年9月11日星期日

红葱鱼



家里种的红葱又可以收割了,上个星期挖了几棵。这回不再煮红葱汤也不焖鸡,拿来煮色拉鱼。红葱煮鱼,真的是很好的搭配,味道好好喔!Yummy!!!



红葱要经过两个月多才可以在采割,每次挖出来后,老高会把旁边的小红葱再种回去,这样的动作已经延续了十多年。所以我家一直都有葱吃。



我家只管叫它“红葱”,是否有其他真正学名我可不知!外号“窮人的田七”,可以治内伤、降血压、可以补气强身,常吃有益。红葱可以像一般小葱头般使用,可以拿来炒饭、煎蛋、熬汤等等。。。



用来熬汤,汤色会很红,自然的红色。它的味道有点像花生,很好吃!






煮红葱鱼的配料:红葱5个切幼片,洋葱一个切片、青椒一个切条状、姜丝少许,鲜辣椒与辣椒酱少许,蒜米少许。



色拉鱼5条,用少许盐腌过,放油煎到7分熟盛起待用。



锅烧热放少许油,把蒜米与红葱及姜丝炒香,放入两种辣椒兜抄,将煎过的鱼放入,加水焖约15分钟。放入青椒,将勾好的芡倒入,收汁后加一点麻油,便可以起锅了。上桌前,榨一两粒麻疯柑汁滴在鱼上,风味更佳!嘻嘻!



干烧红葱鱼也很好吃。红葱番茄辣椒鱼也不错!我总是随心意所煮,有什么料用什么,也一样很好吃。。。

2011年9月9日星期五

过中秋节感想


花好月圆庆中秋 月圆
人圆大团圆



除了华人新年之外,人们在中秋节时,最先想起这两个字就是“团圆”。
大儿子大高半年多没回家了, 幸亏他还存有我们中国人的传统观念,知道要在中秋节回家团圆。因此每年近中秋,他一定会回家过中秋节,也一定会买一盒月饼庆中秋。这真的给家人带来一份其乐融融的吉庆、祥和之气!尤其是老高笑的见牙不见眼!父母思儿的情怀儿不知呀!!!






大高今年从KL买回来的“麦可思月饼”包装精致,里头有四种不同的口味。








新口味的月饼:核桃、杏果、那铁,有股浓浓的咖啡味。



莲蓉金双黄,是传统月饼。甜中带咸,口味佳!



低糖芋头柚子月饼,纯正的芋头香,浓浓的芋泥再混入柚子的果香,放入口里,那种入口就溶化的滋味,在我的味蕾中慢慢散发出来。有难以形容的好吃!真的好好吃!(*^__^*) 嘻嘻……



圆月是中秋节最重要的一个关键词,古代文人墨客似乎都对月亮情有独钟,望月赏月咏月叹月怀思。。。广寒宫的嫦娥与玉兔及吴刚。还有后羿的故事。。。
 


月亮里是否真的住着玉兔与嫦娥?我不知道!

今年是兔年,我买了四个可爱的兔月饼。老高与我及少凡都是肖兔的,还有曾住过我们家的小外甥女,她也肖兔,所以我家就有四只兔咯!



原本也想买猪仔月饼,没想到竟卖到断货,看这些小猪猪,是不是很可爱!是网友Irene拍的相片。
我已经很久没买这一类酥松的饼皮的月饼,大约也有好几年了吧!记得小时候妈妈也有给我们兄弟姐妹们买
猪仔月饼吃,是有用塑胶猪笼套住的,一人只分的一个。
中秋节夜晚村里的小孩们,都会
走出家门去赏月,大家提着简单传统的灯笼游街去。排成一行,一个跟着一个,村头走到村尾。。。夜里灯笼里发出闪闪火光,好好看哟!接着大伙儿去公馆喝茶叶、啃瓜子、吃花生、猜灯谜等。。。那段童年时光真是快乐无比!!!



现代人晚饭过后,全家人一同围着圆桌,喝茶、赏月、吃月饼,是中秋节的一道固定仪式。望着天上明洁圆月,总会想起玉兔与
嫦娥奔月故事。。。



今年中秋改为在花店喝下午茶庆团圆。。。月饼香又甜又,但吃多会腻,茶饮除了能解去月饼的腻,我们备了普洱茶与室里兰卡红茶。一家四口,也一样其乐融融!赏月!到晚上回住家再抬头赏月吧!



大高在KL工作多年,一年只回来一两趟。所以每次他回家,我都会尽可能煮些他爱吃的菜肴。






传统莲蓉月饼味道佳,双黄的更好吃!年年都少不了它。






我小时候非常喜欢吃的
白糕,要等到有婚嫁佳日才能吃到。也属于拜月的怀旧供饼。



颜色缤纷的菜燕月饼平时都有在卖,我偶尔也会买来吃。