年糕新鲜时,我们喜欢切片吃,这样可以吃出原味,也有些嘴嚼与咬劲,还吃的出带有香蕉叶的清香。。。
年糕,用面粉与鸡蛋去煎,就很好吃了,这是老高的专长,他煎的年糕少油又香脆,我们一家都爱吃。
我偶尔也做芋头糕,蒸好的冷却后当天吃,粘辣椒豆瓣酱吃,吃不完,隔天煎一煎更好吃。
买现成的云吞皮包饺子,炸饺子香脆又好吃,配下午茶,也可以当一道菜肴配饭吃。
农历新年来临之前,家家户户都忙着自制新年饼。早市或夜市及百货商场,都纷纷摆卖年饼,年饼种类繁多各式各款,口味也尽是不同。。。
每年春节我家桌上就摆满了各种年饼,有些是买的,有些是朋友送的。蛋卷每年都会有。肉亁今年我没买,我家大高好像预先知道似的,从KL带回来,还说:是他排队排很长龙才买到的。我们华人就是这样,没肉亁好像过不了年似的。。。
大高从KL带回来的年饼,有核桃酥、麦片碎仁、巧克力果仁口味的,都很好吃。
好朋友秀萍手工越来越精进,她今年做的杏仁方块饼很特别,很有咬劲喔!今年她不买其他礼物,送来的是她亲手做的年饼,物轻情意重也!下图全是她送的四种那么多!往年,她只炸一罐荠菇给我。今年的年饼看来吃到年十五也吃不完。
真-要在这里真情告白:说出来也叫人难以置信吧!在我主妇生涯40年期间,我没有亲手做过年饼,也不会做CAKE与西饼糕点。。。很多朋友亲戚都会做,很多网友都是蛋糕高手,我总是不看不学。。。近几年,我对面店咖啡餐室老板娘,每年都炸很多年饼来卖,我们每天下午都过去打包咖啡喝,就看到她制作的过程,就用眼睛苗它几苗,原来竟是那么简单的,好像也不难做!我一向很懒惰,繁杂多工的事,都不想去伤脑筋!近来听两为朋友谈起年饼,她们很明确的教我一些简易做的,这回听着,有把她们话放在心里也!
今年花店门市特别淡静,于是我便动手学习做年饼啦!很开心做了做了三种,算是我的处女做吧!~O(∩_∩)O哈哈~
我也礼尚往来,送了好友三罐我的初体验成品,她品赏后也赞不错,家人也喜欢我做的年饼,好开心!