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2015年11月24日星期二

春日吃春卷,美味炸春卷


 炸春卷美图~


 酥脆可口的炸春卷,人人爱吃,我家更是百吃不厌!


但对它的由来,我一向不清楚,在这里可以了解一下!

 一种油炸食物,春卷是汉族传统节日食品,流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的 《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来 已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。(百度百科资讯)

 

 春节到,春日吃春卷,特别美味!

 

好喜欢这香脆小吃,咬下去卡吱卡吱声,我一次可以吃四条,老高要吃六条才能饱呢!哈哈!

 

炸春卷在我家,可以是早餐点心,配红茶一起享用。


它也可以是我们家的中午餐或晚餐,炸多一点,我家大小三高都爱,吃多几条,吃到他们饱为止。哈哈!





油炸东西比较油腻,配搭柠檬茶就能解油腻。。。


再加上甜酸泡菜也不错!可以消热气哦!




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自己动手做春卷,漫长岁月中炸过几多回,数也数不清!那些年主妇生涯,做的春卷重来没拍过照片。这里的图片是2013-2015年的。最后一次有人像的,就是前几天做的,嘻嘻!






(一料) 我喜欢用的一般馅料,沙葛是不可缺少的,甜豆,红萝卜,虾米,就那么简单!




做出来的成品,是那么的赏心悦目,自己看了也开心!


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     (二料)沙葛与包菜丝,虾米,葱头仔一蒜蓉及辣椒少许。。


 再加猪肉粹,一起炒成馅料。




真-包裹好咯,拿去炸!


 成品出炉咯!热腾腾,趁热吃特别酥脆好吃!

 

喜欢辣椒酱还是番茄酱,大家随喜请用,哈哈!


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(三料) 红萝卜,黄瓜,鬼佬莞茜+肉碎。
忘了放香菇,以前常常有放哦!




炸春卷美图共赏! ♥ (•‿•)✿*°•♥  


成品,当下午茶点心吃!比炸香蕉还诱人哦!


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 (四料) 红萝卜,青苹果丝,鬼佬莞茜+肉碎。


这道小吃,我是熟能生巧,随手拈来。要放什么内陷, 韭黄, 豆腐干,香菇,荀丝,豆芽,粉丝及葱花都可以,随自己的口味!各种时令蔬菜都行!哈哈!







2015年11月21日星期六

麦煎卷饼初赏试


美味麦煎卷饼,好看又好吃!之前我们在KL麦当劳或肯德基快餐店有品赏过,一般都有加上培根或鸡肉丝与蔬菜的。在中国广州,吃到一种当地人称之“老北京”麦煎卷饼,包裹的大又长,是用猪肉馅做的,里边配料很多,吃过现今还念念不忘呢!


我家过去都没有用麦煎饼皮包馅料当餐吃,有天在Tesco菜市场部门,看到有现成的饼皮卖,机灵一动就想弄这个试一试!


麦卷饼,卷着我喜爱吃的馅料,麦卷饼,多了麦麸皮的膳食纤维,增添淡淡的麦香。。。


红豆黑糯米甜汤


买了一包现成的麦煎饼皮


要吃前,先把餅皮在浅锅中烤热




没有特地去买培根或肉丝,家里现成材料煮一煮!嘻嘻!


罐头马鲛Tuan鱼肉,虾米,辣椒,用蒜蓉小葱头粹炒香。


青瓜去皮切条


最爱-玻璃生菜


鱼饼切成长条


还有一碟炒包菜,这就是全部的馅料了,哈哈!


这天也煮了红豆黑糯米甜汤,配搭一起吃,这就是我们一家的中午餐,也可以吃的很饱哦!






小高很专注在包裹麦煎卷饼,看!他包的还不错吧!哈哈!




老高吃的津津有味哦!




麦煎卷饼初赏试,真不错吃!这之后,有空就也会再弄来吃!
真-随意煮,不规定分量,馅料随意用,当餐吃,家人喜欢就好!
  ❤(。◕‿-。)♥♡ ✿✿