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2016年5月26日星期四

(三)老高种洋葱与大蒜记


真-喜欢吃洋葱,无论是哪一类品种,都爱!经典的洋葱炒蛋,便是我家桌上常有的菜肴。还有洋葱沙丁鱼,辣炒洋葱肉,洋葱鸡肉汤等。。。




曾经买过19元一公斤的洋葱,很爽脆是甜的。


洋葱除了可以可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。所以老高与我都需要多吃!


花店里厨房,一直都有一个小蓝,盛着几粒大洋葱,随时备用。






去年1月份,有一回在Tesco 超市买了一公斤洋葱,不知为什么,还来不及吃,就纷纷发芽了。老高不忍丢掉,全部拿回家里种。




老高用一个大圆矮盆把所有洋葱种在泥土里,原本就已经长芽,所以很快就发了,长高了!


每粒洋葱都发出许多分支叶,老高按时施肥加泥土,细心呵护,经过两个月多,洋葱长大了,乘叶还嫩,便可以采收了。




大洋葱老高算是第一次种植。以前我们种过小葱头,就一般我们可以在菜市场买的“葱”。大洋葱的葱头会比较大些。




当天采摘的新鲜洋葱,洗清洁了拿到花店里去煮,这天刚好有腊肉,就煮一道大洋葱腊肉菜肴。


腊肉先蒸软,再炒洋葱,结果香气四溢,比普通的“葱” 还要好吃呢!看!卖相是不是很诱人!哈哈!




老高种大蒜~


 大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。(百度百科)


去年年尾,我们也买到一包发了芽的大蒜,老高说不能吃,他又拿回家去种了。


水养的大蒜很美,不过很快就黄叶苦萎了。


还是种在泥土里比较实际,长大有得吃!




只需2个月多大蒜就长成,可以收割了!虽然没有买的那样大棵,可是香气十足!




农历新年期间,我家必煮的一道:大蒜豆干烩烧肉,好好吃哦!




我家大高不吃肥肉及三层烧肉,他有来用餐,我改用瘦肉来炒大蒜豆干,还加了他特别喜爱吃的罐头幼玉米心。




老高种的大蒜新鲜吃,好味道,棒!





2016年5月20日星期五

(二)老高的绝活“韭菜煎饼”



我家的早点,老高煎的韭菜煎饼,简单美味,好好吃哦!棒!


自70年代和老高(老公)结婚后,真-很有口福,吃到一种用韭菜、鸡蛋、面粉加入水混和成面糊,放到扁锅里煎成的美味“韭菜煎饼”,这是他拿手的绝活!煎的韭菜饼够薄而且又香又脆,叫人百吃不厌!



 

老高种韭菜煎韭菜饼,我们一家都喜爱吃,每一口都吃出韭菜的香气,还有老高的爱心,感觉好窝心好幸福哦!
ღ (。◕‿◕。)ღ♡ღ**✿✿  


我最喜爱的早餐!ღ*\(✿‿✿)/*ღ



 

说真的,我很怕吃到那种面粉厚厚,软软的韭菜煎饼,小时候在家乡吃过一些邻居家煎的,吃过就不想在吃!


老高自己煎韭菜煎饼,吃的最多也是他!哈哈!


~老高煎韭菜煎饼记~




我家屋旁种的韭菜又長大了,老高趁嫩时将它剪下。


老高的日常生活习惯,早上六点多7点,家人全在睡梦中他就已经起床,在屋边打理他种的蔬菜或其他植物,拔草施肥等。。。


一早忙完屋外工作,剪了一把韭菜,进入厨房,他就开始展露他近40年的功力,煎他拿手的 “韭菜煎饼”。






真-喜欢吃口感酥脆及比较薄的韭菜煎饼,老高就将面糊调的薄薄的,耐心两面翻转慢慢煎,就可以有这样效果了。




香脆又金黄色韭菜煎饼煎好啦!卖相还不错吧!哈哈!











花店9点营业,我们总在8点半前喝早茶吃早点。一般我会陪着老高先吃。儿子们大都在九点后才吃早餐。休息日时,我们才会一起饮茶用早点


面包吃到厌倦,有韭菜煎饼吃的时候,我最开心!


小高独自享用韭菜煎饼,他吃东西的习惯,总是慢慢来!




大高以前都在KL生活,去年才回到新山住,转瞬又快一年!
每两个月多,老高就会煎一次韭菜煎饼,大高也吃到几回了。


大高生活习惯一向很怕热,睡觉不爱穿衣。睡醒,就有老爸煎好的韭菜煎饼吃,在家多好!自己在外打拼,三餐都得吃外卖。





2011年,真-首次在部落格写“韭菜煎饼” 拍的第一张,老高煎的韭菜煎饼相片。


 拍于2011年


2013年 老高的绝活“韭菜煎饼”


 拍于2014年



2015年,在农历新年期间吃到的韭菜煎饼。




2016/5/21 五月份老高最近煎的韭菜煎饼,超薄超好吃,咸味刚刚好,韭菜香气诱人,我一面吃一面给他给他赞赞赞!哈哈!