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2017年1月29日星期日

老高生日在除夕日



27-1-2017 是除夕,非常巧合,这一天也是老高的生日。
真-煮了他喜欢吃的几道除夕晚餐,
今年不必外出用餐了。


真-忙碌的一天!


中午花店前,老高与小高忙着卖花,大高帮我在店后厨房忙。

 

我给老高煮了生日面食,高汤底,鲜美的粿条汤。




一家4口都吃鲍贝粿条汤~


老高的特别加多料哦!


没想到第一次煮粿条汤,就有外卖的水准,
得到老公与儿子的赞赏,开心!


看!老高吃到见汤底了。


大家都吃得津津有味,我连汤也喝到光光了!哈哈!


收工关店后,晚上7点,一家人围桌恭贺老高,“生日快乐!”心情愉悦享用除夕晚餐。
我手脚慢,为了煮这几道菜忙了一日一夜,
幸亏还有大高做我的助手。


贵妃鲍片拌西兰花~

 

海参瑶柱鱼漂冬菇锅~


年年有余,干烧金鲳鱼~


红烧腐竹白果青红椒~


烧肉炒大蒜玉米,每年必有的菜肴,今年加了豌豆,非常清爽!


五香条围伴,鲍贝烩奶白菜红萝卜。


老高的78岁生日~


祝福老高,年年有今日,福寿安康,永远是我的好老伴。


 去年今年,我们一家在新山百万镇 “大上海小笼包”
替老高庆生。





老高最喜欢吃“海参瑶柱鱼漂锅” 一煮再煮!
今年还是和大家分享这道菜肴~


1/20/2017 除夕前上个星期,到访好友秀萍家,发现我们俩都同病相怜,生病了月余至今才好些。听说,很多人都这样,咳嗽喉咙痛伤风久久不愈,细菌强大了,连医生给的抗生素都治不好。






秀萍每年都做年饼给我,今年身体不舒服,一种也没做。得知老高老友生日在除夕日,我又还没有买海参及配料,她本人喜欢海参焖鸡 ,这天她给了我以上的食材:已经发泡好的海参一盒,黄肉鸡一只,冬菇一小包,瑶柱几粒。感谢她的周详体贴与用心。






 虽然阿萍有教我海参煮鸡方法,但老高爱吃五花三层肉,所以我还是弃鸡放肉。


鱼漂上个月就买好了,上回切的太小片,太早煮都软化看不见!今年掰大片一点,先处理好,再加进海参锅中,改进一些。




 用做海参汤底的材料:柴鱼干墨鱼干,海竹,甘草,还有姜片及一些香菜根。。


一个小时多,煮出一锅浓稠多料的美味海参锅。老高说:好好吃哦!老公喜欢吃,花再都时间也值得!嘻嘻!







鸡年谈鸡拍鸡

  
 
古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據說堯帝時,遠方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥,大家都歡迎重明鳥的到來,可是貢使不是年年都來,人們就刻一個木頭的重明鳥,或用銅鑄重明鳥放在門戶,或者在門窗上畫重明鳥,嚇退妖魔鬼怪,使之不敢再來。因重明鳥模樣類似雞,以後就逐步改為畫雞或剪窗花貼在門窗上,也即成為後世剪紙藝術的源頭。中國古代特別重視雞,稱它為“五德之禽”。《韓詩外傳》說,它頭上有冠,是文德;足後有距能鬥,是武德;敵在前敢拼,是勇德;有食物招呼同類,是仁德;守夜不失時,天時報曉,是信德。所以人們不但在過年時剪雞,而且也把新年首日定為雞日。(维基百科资讯)





在新山二十多年了,很少有机会拍到鸡,这些照片都收了很久,乘着鸡年到来,就欣赏一下公鸡与鸡群的风采吧!


 雄赳赳的大雄鸡,童年住在新村,日日听鸡啼,如今家在城市,
难闻鸡鸣。。。。。

 

每年总会回家乡一趟,老高家在东海岸登嘉楼五里新村,他弟弟与弟媳在屋后有两三间鸡寮,长期一直养着许多鸡只,要吃鸡,就去屋后一只来杀,重来都不必花钱买鸡吃!
 

2010年3月23日,是7年前也!我在老高家屋后拍到的一组照片。一只雄赳赳气昂昂的光颈鸡雄鸡带领着几只母鸡,
在草丛中觅食。。。

 


 

2012年回乡,坐在老高老家屋前,有幸拍到另一只光颈雄鸡。


 这只光颈鸡也是雄赳赳挺神气的,领着他的母鸡群,悠闲的在草地觅食。。。




公鸡母鸡小鸡,都是我童年时熟悉的家禽,妈妈也有养过鸡,我与妹妹也会喂鸡赶鸡捉鸡及拾鸡蛋,看过母鸡鸡蛋小鸡破壳而出镜头,儿时对鸡的乐趣,美好回忆一一印刻在脑海中。


雄伟的大公鸡,公鸡大清早呜呜啼,
农家们闻鸡起舞,早起干活去!

 

网中鸡~


 2012年3月13日 与好友秀萍朝权夫妇同游边加兰老街场,在他们朋友家屋后鸡寮拍到的一组网中鸡,自己还蛮喜欢的,嘻嘻!

 

又拍到一只光颈鸡!




他们好神气哦!各有风采!




  2016年10月3日 在新山岭顶花园住宅区,拍到一对雌雄鸡,不离不弃,形影相随!



 

 网中鸡:最新拍到的“鸡”照片~


 2017年1月3日,老高与我在新山百万镇尚品点心楼用餐,在同一排店有尽头,有一间宠物店,在鸡笼里拍到的矮种鸡。






2017年1月17日,在新山参观 Soon Brother花园赏花期间,没想到能在这里拍到陶瓷鸡,鸡年应景,金鸡银鸡,各式各样的鸡,都给人拿出来展示。




 可爱的小小卡通鸡~


母鸡孵小鸡~