韩国泡菜

2000年去韩国旅行，对韩国饮食有了初步的认识，也开始喜欢吃韩国泡菜。2002年花店迁移后，生意静淡多了，有时间看电视节目，有关饮食、厨艺的节目一箩箩。像最近的“三菜一汤”，就可以从中学到很多煮菜的技巧。我就是这样从电视节目中耳濡目染,厨艺在不知不觉中日渐精进。也从报章或书本中学习到煮炒奥妙。07、年我买到一本有关制作泡菜的书，里头有详细教导如何制作韩国泡菜方法，我便按着指示去做，没想到竟然成功了！这之后我便时常买大白菜或高丽菜来腌制泡菜。经常煮泡菜火锅。
 



热潮过了这两年很懒惰没再去做泡菜，突然又想到要吃泡菜开始怀念它的味道。那天在“Jaya Jusco”看到有新罐庄的泡菜便买下来。乘着这一天空闲便动手做了。
也没有特地去买配料，只从雪柜里就地取材。有豆腐、番茄、青瓜及红萝卜，还有鱼餅和鲜虾。



红萝卜、冬菇及 鲜虾先处理过。



放少许油，稍微煎一下豆腐，把整碗泡菜倒下去拌均，注入蔬菜高汤待滾，把番茄、青瓜及红萝卜放入，小火煮十五分钟，要好时加入鱼餅和鲜虾及少许青葱，我就这样随心所欲煮成了一道海鲜泡菜锅，因为有泡菜味道特别鲜美哦！



这一餐对我们一家来说是很丰盛的，可以满足我们的食欲!韩国泡菜风味佳！真的很好吃，Yummy！！！

美丽的胡姬襟花

美丽的胡姬花可以做些什么呢？当然它用途很多，但这回我们要拿它来做开会议时用的“胸花”。花店接到订单后，我和老高便得同心协力“分工合作”把订单准时交出来。



做“胸花”所要用到的材料有：叶子、安全针扣、胡姬花、满天星、丝带及青膠贴。



所有的东西都准备好后，我便将它们组合起来；拿一片叶子，放满天星，把已上了铁丝的胡姬花置入正中，背后放安全针扣、再用青膠贴缠紧“胸花”的下部分，把多余的花干及铁线修好剪短它，这样一个“胸花”便完成了。大家学到了吗？哈哈！



做好的银色“胸花”也叫“襟花”。戴上它一定很好看！(◕‿-)✿✿✿  



完成后准备交货的胡姬胸花。

胡姬花在为组合前先浸在水中，制成胸花后比较耐用持久。

要用甚样的丝带是由顾客选择。我所做的这“金与银”这两组颜色是新山“潮州八邑会馆”专用的。每年的农历三月三前都会接到会馆开会议时用到的“胸花 ”、摆饰用的花篮、拜祭神明的插花等等。。。而这些订单已连续做了十多年。。。

叶子要经过挑选，大小要适中，还要有尖尾的，老高在专心工作。

老高得事先做好安全针扣。他用粗铁线缠在针扣上，做到

一百个时手就很痛，有时还会脱皮！

一样的我做丝带做一百个以上时，手好酸，有时姆指与食指

会脱皮！所以我会分几次做。

这是法国胡蝶式的丝带做法。金色和银色你喜欢那一种颜色呢？

屋外

这就是辉明弟的全“屋外”观，屋前两棵“鸡蛋花”树，粉红与白色的，已长至两层楼般高，长年都开着美丽的花！



弟弟去了“吉兰丹”，他告知妹明天他会回来请我们去餐馆一起用晚餐。这一天姐妹俩赏花赏到他家门前，他家里没人空着，妹说篱笆门没锁可以进去走走。就在“屋外”拍拍照吧！弟和妹一样都是胡姬花种植的发烧友，种有各式各样野生胡姬花及攀藤类植物。一年没回来，这里景象又变了很多。。。



从前面篱笆门走进来，有个拱门，妹觉的这个景点不错，便先在此拍张照。



寄生在“鸡蛋花”树干上的巨型“鹿角”竟长的那么茂盛，叶子几乎垂到地面上，好大一棵，是不是很壮观呢！



看！线条优雅的“鹿角”，它比妹还高上一倍呢！！！






一棵树上究竟有多少寄生物，靠着它生存？



弟弟是位画家，他的家充满印尼风及岜里岛摆饰~~这些木刻木雕也延续到屋外作为布置。



姐妹花像不像在这里拍了各自的“专辑”嘻嘻！！！






这“屋外”似乎有强大的吸引力，害的姐妹俩手中相机咔嚓咔嚓的拍个不停，因为每一个角落每一处，进入镜头中就像一幅幅画。。。



弟弟种了各式各样的胡姬花，可惜刚过了开花期，要不然在这里可以欣赏一些很特别的胡姬。






后院的围墙都攀满了篱笆叶的植物，有图案的美！



艺术之家外观连墙上的倒影都是美的，大家同意吗？



处处都有野生胡姬及攀藤类植物占据了墙四处，并攀上楼去了！！！

姐妹看花之“花团锦簇”

每年回乡都会在妹妹家小住，就像度假般那么逍遥，除了
家的舒适，她家种的花草植物更是看之不尽。屋子位于
王子山上，空气好四周风景优美。



3月24号的早晨，我起床已7点半，这时妹妹已晨运回来，我拉着她要她陪我到外看花拍花去。
现在是三月天，路边的树花及住家篱笆外的花都开的特别灿烂，尤其是“九重葛”，都长得茂盛、艳丽、密密麻麻缤纷的令人目眩。我看过许多九重葛，形态各异各式各类~~五彩缤纷~~种类多得不胜枚举~~有些美艳的叫我止步欣赏，也会停下车来，多看它们几眼。但都没有把它拍下， 只把它们印存在我脑海中。



我们这对老姐妹花想要与花儿爭艳，是不是太不知量力？






我喜欢妹这棵白参粉色的 “九重葛”觉的它秀丽多姿，
还和芒果树争高呢！！！



四哥这棵盆栽型的紫红色“九重葛”移种妹家后院，
花开密茂的几乎看不到叶子，



在路边拍到的不知名花，有如爆竹火花，长长的一串，
从高处垂悬下来，美丽的叫人对它另眼相看。



山丹花繁盛密茂，总是开花不绝，像一团一团小圆球
般可爱！以前我时常会采它，做成美丽的押花。



姐妹俩开心的看花赏花，仅仅走了一条长路，就看
到了许多属于繁盛密集，有活力及欣欣向荣的
“花团锦簇”之花。



龙吐珠-珠珠相扣，独特有型、颜色也很美！！！



妹在后院斜坡种的“狐狸尾”高大有健壮，有步步
高升象征！！！



妹妹家门前也有一棵九重葛，这种颜色是比较普通，
但开的繁盛时就很美丽。



弟弟家对面墙内这棵夹竹桃美丽缤纷，一点也不输给
中国的桃花，应该是各有各的美吧！



大马樱花令人赏心悦目,但花期很短，落花满地时，
看了叫人心酸。