今年农历新年,花店生意特别淡静,连最后一个星期也热不起来!可以说是历年来最不赚钱的一年。新山生涯经历了近二十年,风风雨雨,什么没见过!所以一切以平常心看待。。。
因为门市不忙,加上老公儿子都会帮忙,于是这个除夕晚餐就花点心思,煮一些与往年不同的。
我做事总是快不来,只张罗这几道菜肴,从早就准备了,也得
足足忙了我一天!
马年除夕的第一道年菜,“海螺干贝发菜拼盘” 是我的新赏试!
用下列的食材:发菜,鲍鱼螺及干贝,全部用高汤川烫煮熟,
摆盘,就那么简单!O(∩_∩)O哈哈~
摆盘,就那么简单!O(∩_∩)O哈哈~
年三十去美佳乐早市场,第一次买到酱的菜,像一朵盛开的奶白菜花型态,好漂亮!那卖菜阿嫂说是“发财菜”,用来祭拜的,现场也很多人买,我没吃过,也买了一棵,嘻嘻!
小高这天做我的得力助手!(*^__^*) 嘻嘻……
还不太习惯用鲍鱼螺(海螺)下菜,记忆中不会超过5次。今年去海味店买了鱼鳔与海参超过180元,店主送了一罐。 味道很接近鲍鱼味也!家人吃了都说不错呢!以前买过得很大片海螺,就没酱好吃!
今年买到的干贝很大粒,源城中药店老板的好介绍,韩国无污染的海味,鲜美好吃!
“海螺干贝发菜拼盘”就这样搭配,完成啦!
原料: 除了蒜米与大洋葱及姜块切粹,爆炒后+八角丁香、辣椒粉、黄姜粉、蚝油一起兜抄,加高汤焖至羊肉松软即成。
第三道菜肴“蒸腊肠” 选了两种腊肠,放到饭锅里蒸软,
切片上桌。
切片上桌。
第四道菜肴“蒜炒香麦” 简单好吃的青菜。
第五道菜肴“干贝高汤蔬菜汤” 高汤一早就熬好,加了番茄,
青葱与玻璃生菜。
青葱与玻璃生菜。
第六道菜肴“烧鸡” 不是我煮的,是叫外卖送来的。嘻嘻!
哦!忘了还有一道,是大高喜欢吃的,每年必炒的
杂菜“玉米豌豆红萝卜”
哦!忘了还有一道,是大高喜欢吃的,每年必炒的
杂菜“玉米豌豆红萝卜”
已经买了两年的红酒,今年开动啦!不为庆祝赚大钱,只为一家人能团聚,平平安安,享用除夕晚餐。
我家,真正会喝酒的人,只有老高,大高小高与我,都不胜酒量,浅赏即可,不然就是参多多的7up。我最差劲,喝少少也会脸红红。。。喝多会起风疹全身发痒。。。
我们不是富贵人家,我们只是中下收入家庭,吃不起鱼翅鲍鱼,就这样年菜,对我家,就是在吃好料了。嘻嘻!
旁晚六点后关了店,一家四口就为张罗晚餐忙碌,我们移位到花店中间大长桌用餐。铺上桌布摆上菜肴,拍起照来,感觉也好看多!开始吃除夕大餐咯!
我们慢慢吃认真品赏食物好味道。最重要的兄弟不争吵,夫妻不斗气,一团和气,开开心心享用除夕大餐。
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