都是番茄

番茄好 番茄妙
茄红素 一级棒
抗氧气血脉全身通
防癌抗疾病身心好
延缓老化心境佳
入口酸甜好味道一日一番茄病痛远离我
欢笑常伴我(*^__^*) 嘻嘻…上个月去附近的“Tesco ”买日用品逛菜摊时，看见番茄
很新鲜，只卖二元一公斤,便买了二公斤。回家后一次
过将它们清洗、切块，并把它们做成三种不同口味的
腌渍品：醋腌、 蜜糖腌、 红糖腌。

我和老高（老公）有一个习惯，每天吃早点后，都要
吃一粒番茄，而这习惯已延续了几年。因为我们相信
“一日一番茄，医生远离我”。番茄里含有大量的茄红素，
可以防癌抗癌。也是抗氧化养生延缓衰老的食品。不过
生吃应该吃熟透，表皮红色的；一般上，青色的番茄
不宜生吃最好煮熟吃。

番茄不宜腌渍太久，这里向介绍大家三种简易的
番茄腌渍法。

小瓶：把番茄放入瓶至三份之二高的，倒入宫廷
醋盖过就可。

大瓶：用蜜糖腌、喜欢酸可加些苹果醋。

中瓶：请看下图说法。

这一道番茄加寡糖、蜜糖和柠檬，柠檬要
去皮，切成片状，和切好番茄片一层隔一
层的放入瓶中，腌一个星期。放入冰箱里
冷冻后便可以吃了。
这一道最好吃，连柠檬片都可以整块放入
口里吃酸酸甜甜的，当零食或饭后甜品都
很适合。

番茄无论炒菜、煮汤及煮面都是很美味。
家里经常都用番茄入汤，加上一、两粒番茄，汤的味道就会不同了。

上图是番茄蔬菜汤、下图是番茄山药加黑枣汤。