除夕元宵平常吃

经济不景气，我们花店首当其冲，赚钱一年比一年少，物价又年年高涨。今年年货起价更厉害，尤其是中国货，跟着人民币水涨船高，昂贵的海产几乎涨了30%至50%。感觉吃鲍鱼、海参、鱼翅等。。。是我家负担不起的食品。
本地的鱼虾也不便宜，去年买金鲳鱼一公斤19元，今年要26元。大明虾也起了十多元。柔佛州及金马伦因新年前的连绵大雨，造成灾害。蔬菜受毁或歉收，年菜也大涨。米价近2年价格总是高居不下，总之感觉上什么都贵贵贵！！！！！
经济好时，城市人喜欢在除夕或元宵节上酒楼用餐。主妇们怕麻烦，在家煮炒弄到一身油腻。一家人可以轻松用餐，可以好好聚会谈天说地。
如今在餐馆吃比往年更贵，我们一家四口只叫鱼虾加两个菜便上百元，要吃好料就得付2百以上！所以今年还是走省省省！！！省钱路线！我自己动手煮年菜。少到酒楼用一餐，可以在住家煮好吃的几餐。何乐不为呢！



三层肉焖冬菇，甘香可口。



没有鲍鱼、海参及鱼翅，有鱼有虾也不错！



干煎晒油大明虾，久久才吃一次。



新年饭菜，家常吃，一家四口也一样开心。
初一到十五，我都尽可能为两个儿子，煮他们喜欢吃的菜肴，比如，大高喜欢吃的玻璃生菜、红葱鸡、排骨花生汤。。。小高喜欢的蒜炒烧肉、葱姜猪肉及猪尾芡实药材汤等。。。



大高（大儿子）一年难得回来两趟，当然要多
熬补汤给他喝，这是灵芝党参药材汤。



鱼鳔黄酒烩烧鸡，不常煮来吃。



鲍贝冬菇粥，当中餐吃很开胃，肠胃没负担！



我们花店隔壁及对面都是鸡饭烧腊店，每逢大日子，我都会向隔壁店订白鸡、烧肉及烧鸭，再煮三样菜，就是新年丰盛餐了。
今年夕除夜，除了现买的三样烧腊，我煮了《荀炒猪肉》，《蒸鱼》，川汤《大芥兰》心，用橄榄油素炒。还有生吃的《莞荽 》与《生菜 》。这些是传承于老高家乡，新年一定有的青菜，生菜可以包着肉一起吃，可以中和吃太多的肉类。（夕除夜的晚餐，我有拍很多相片，但不知如何弄丢失了，找了好多天都没找着，好可惜！）只好用写的。



烧鸭吃不完，用来煮酸辣汤，好好吃，会特别开胃！

 

浓郁美味的猪骨烩牛肚与咸菜，久久总想吃一次。



元宵节大餐，四个人五道菜，吃不完，可以留着
下一餐。没浪费啦！