品赏 “三楼海鲜园” 干炒米粉记

1993年，我们来到新山不久，在大马花园居留9年。听闻人家说，附近彩虹花园“三楼”干炒米粉特别好吃！那时期老高与我也常去光顾，吃这道干干扁扁的香煎米粉，感觉就是与别处不一样！还蛮好吃的！

2002年，我们花店搬迁到马西岭顶花园，直到现今2016，转瞬就过了14年，真快呀！我们很少在彩虹花园活动，转移到圣淘沙花园，因为这里有批发花材商店，对面就有一间“三楼鱼汤”也有同一样有干炒米粉，我爱吃这里的鱼汤配米粉，不知不觉就忘了彩虹花园“三楼”干炒米粉，再也没有前去光顾。

我家大高从KL回来定居，转瞬已半年多，身体调适好，开始可以外出赏鲜，小高也没吃过三楼海鲜园的干炒米粉，于是在今年2月尾，老高与我特地带着2个儿子，冲着新山独有的三楼炒米粉而来！呵呵！

三楼海鲜园至今已有30多年的历史, 干炒米粉成了他们的活招牌，在新山可说是无人不知无人不晓哦！

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这天六点多，天色还未全暗，我们驾车来到了 “三楼海鲜园” ，结果兜兜转转，才找到泊车位。

还不到7点， 就门庭若市，几乎客满，幸亏还找到一个席位。

坐下来开始点餐啦！不必甚么看，就是要干炒米粉先，哈哈！

这么久没来，三楼已经改头换面，已经成了一间大型餐厅，车水马龙生意兴隆！老高感到好惊讶！

 

期待的干炒米粉终于奉上桌来！

这道米粉有三个步骤，先在盘上铺上一层煎好的米粉，再将炒好的海鲜垫在上面，然后再放入油锅中翻转过来，把上层的米粉煎至金黄带焦。酥脆的米粉带层次感，且还夹着各类海鲜的鲜甜。吃起来除了香气以外，更多了一份口感。 （网搜讯息分享）

还有酸柑辣椒酱配着吃，不错也！

大高小高都赏到了干香可口三楼米粉，吃的津津有味！

这里滑蛋河粉，味道达水准。

吃了才拍的“芥兰菜花”哈哈！

我喜爱的潮州芋泥+金瓜白果，不错吃！

一家人，吃光光，哈哈哈！

价格还算大众化。

吃饱离开时，已经是黑夜笼罩时！