一年一度的马来西亚斋戒月又到来,家乡登嘉楼开斋节美食非常丰盛,应有尽有。。。。。
住在新山也不赖!也一样能吃到许多马来美食,特别喜欢马来民族的Nasi Briyani香油饭,配上羊肉、牛肉或鸡肉香料咖里,再加上泡菜Acar,就是美味的一餐了!
每年花店附近都有摆卖斋戒月食物,这一摊“HAJI TAHA CATERRING 他的羊肉饭 Nasi Briyani Kambing 特别好吃!只在斋戒月摆卖期间才出现在花店前方。。。打从9年前我们花店搬来岭顶花园TANMAN RINTING开始,每年的斋戒月到来,我一定会光顾这一档。。。记住它的招牌,买它吃几回!
Nasi Briyani 不应该叫黄姜饭,因为它并没放有加入黄姜,
它的黄色来自于番红花(saffron),和一些香料。
这天我打包了3包,一共是马币22元,羊肉排骨与鸡肉都蛮大片的,所以不算贵!去餐馆绝对吃不到这价钱!
美食街选择太多,每次我只买两三样。
黄姜糯米饭 Nasi kunyit,原发自娘惹的传统美食。娘惹的饮食也融入了马来民族浓浓的色彩,难分难解。。。
Nasi kunyit黄姜糯米饭是弥月喜庆事必备的佳肴,在我家乡非常流行,当年我生两个儿子,满月时,都是派黄姜糯米饭回礼的,我记得除了咖哩鸡 kerutub ayam,还有红鸡蛋与红龟糕等。。。
这天只有我与老高用餐,我买了两份黄姜糯米饭,配上炸鸡及干咖哩汁与泡菜Acar。
黄姜糯米饭真的很好吃,有一种独特的香气。从少女至今,对它感觉不变,一样还是很喜欢。。。不同的是,现在久久才吃一次,年纪大了糯米饭难消化!