（一）瓜类菜肴：夏南瓜入菜肴初体验

真-从小在乡间长大，对于食材总勇于赏试。现在的我也一样，在菜市场在巴杀或在超市蔬果部门，看到没见过的食材没吃过的东西，我都会做新赏试！在购买能力范围下，买来吃吃看煮煮看！

2014年第一次在Tecos 霸级市场蔬菜部门看见这种瓜，当时并不知道这瓜的华文学名。有深青又有黄色，外观很讨喜，2条一包，价格马币在5至7元左右，就买了一包回家。

 

 后来我无意中看到金马伦菜农一篇报道，才知道这是“夏南瓜”从网搜中看图文，才开始渐渐认识此瓜 。

西葫蘆（學名：Cucurbita pepo），（英文俗名：zucchini(美國、澳洲) 或 courgette(英國)），美國南瓜或夏南瓜，台灣稱為櫛瓜，香港稱為翠玉瓜，葫蘆科南瓜屬植物。可以食用。外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。另外，台灣稱作節瓜的是另一種學名 Benincasa hispida var. chieh-qua 的品種，但有些人誤稱 zucchini 為節瓜。（维基百科资讯）

 看看这金黄色的夏南瓜，多像南瓜的色彩，
无怪叫夏南瓜！ (^_−)−☆.✿✿
（分享网络图片）

夏南瓜热量不高，肉质细腻美味，含有多种营养成分，在台湾深受大家喜爱，还被封為「最佳美容食品」呢！

夏南瓜入菜肴初体验：将青与黄夏南瓜，削去外皮

剥开两边，里边呈现长条白肉，肉质非常细腻。

买了烧肉，就煮一道夏南瓜炒烧肉吧！

没想到只随便煮煮，就那么好吃！。色泽美观，肉质非常细嫩，清甜口感佳！从此我就爱上它了，有去超市看到就会买。煮汤煮火锅也喜欢放一些，让汤头更美味！

有时没有金黄色的夏南瓜，我就买深青色的，我若是用这样的切法，就很像我在煮节瓜，削了皮后，根本分不出是夏南瓜或是节瓜了。之前我很爱吃节瓜，但夏南瓜品质更佳！不过为省钱故，还是会买节瓜啦！哈哈！

鱼饼，家人都爱吃，这回就夏南瓜炒鱼饼，简单菜肴，就那么清甜美味！

开饭啦！加一道红帝皇苗咸蛋汤，不需要大鱼大肉，山珍海味，一家四口用餐，也一样很开胃！吃得心满意足，嘻嘻！