匙叶莲子草

草匙叶莲子草，类似种类很多，叶子形状各异，长叶 毛叶 尖叶 匙叶。。为苋科莲子属下的一种。煮茶好喝，煮江鱼仔鸡蛋汤，美味可口，是我家近年种的新宠新草药。

 匙叶莲子草形态与茶匙相似一般大小，有趣，嘻嘻！

 刚发新苗的匙叶莲子草煮汤，非常鲜嫩美味，不输给苋菜汤。

感谢好友秀萍传种分享～
我们是草药之友，时常交换草药种植。最近她家的匙叶莲子草绝种了，上回她与夫婿朝权来我花店探访我们，看见花店前
石灰墩围绕的泥地上长了很多，拔几棵苗回去她家种。匙叶莲子草很快又会在她家传活。过去我家里有好几种草药，都是她给我的，分享快乐哦！

2014年，初次在秀萍家看见此药草，也是朋友传给她的，当时大家都不知这是“匙叶莲子草”，只会拿来煮水当草药茶喝。

 

我家匙叶莲子草开花一览～

 

好友秀萍传种的匙叶莲子草，在我家发扬，越长越多！

 

2015年蔓延繁殖，长了一大片，取之不尽。。。

这时期，家里常喝到“匙叶莲子草” 草药茶。还蛮好喝的，味道与青田乌类似。我家草药，都当保健茶饮用。

今年7月份家里的匙叶莲子草遇到虫害，老高把它全部铲除，重种了小部分。他也拿了几株，移植到花店前石灰墩围绕的泥地上。

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经过两个月多，花店前的匙叶莲子草，就发了不少！

我们常把一些瓜皮薯皮及果皮丟弃在这里，经过自然发酵，成了堆肥，这匙叶莲子草长的更好了，叶子青翠稚嫩，好看！

是时候可以采摘了！别等到开花，叶子老了就不嫩不要吃了！

采了一篮子，足够煮一道蛋花汤～

叶子非常嫩滑，味道还真不错，我们一家都爱上了！它取代了我家平时爱吃的构杞菜，每次买一把，都要4-5元，这回几乎每个星期我们都吃到，把菜钱都省下来了！哈哈！

加一些江鱼仔一起煮，味道更好！

另一种，尖叶形匙叶莲子草，看来是不是很像青田乌呢！