新年Jusco 购物

年关渐近，老高与我相伴买年货去。 新山百万镇佳世客 Jusco，是我们经常来购买日用品的百货商场，我们申请成为Jusco

 会员已经八年多。

百万镇Jusco虽然没有地不佬 (Tebrau) Jusco 的气派，四层楼高，范围好大好大，每次去都走不完。。。百万镇Jusco这间没有顶楼，办伙食买鱼买肉、蔬菜生果、面包及日用品都聚中，不必走很远。。。买衣服鞋子也在附近，对我这有严重脚疾，得拄拐丈走路的人，省一点脚力，又不必上下楼梯，比较方便！

一进口，就看到右手边卖酒部，前面正中插了一瓶大型的

牡丹迎春花。

每年我们的红酒都在这里买。老高爱喝补酒也会喝红酒。

到处一片红彤彤，大红灯笼高高挂，穿红衣红裙，

咚咚锵！咚咚锵！过新年咯！

（大菊）大吉大利，朵朵美丽的仿真花。

老高在观赏仿真红艳艳的桃花与梅花。

鲜活的腊梅（银柳）一出，春的气息就散发开来，许多家庭都会买一束回家摆饰！

新年盆栽也来应景，占了摆卖一环，年花不算多，

杜鹃花特别搶眼。

红艳艳美丽的杜鹃花盆景

含苞待放的杜鹃花，呈现 另一种美！

真-每次来到Jusco，一定先来看看盆栽。

绽开的非洲菊，好漂亮哦！

年货都上架啦！大元宝年糕，你喜欢吗？

形形色色的年糕，连香蕉叶做的都有呢！

这里现在还是举行会员日期间，物价可以折半或更多。。。以前会有狂买冲动，现在对物质没需求，只有需要的才买。

在菜市场部门买好菜出来，老高去排队结账，我就坐在不远处鞋子部等待他，慢慢选与试穿鞋子，最后买成下图这双。

今年新年有新鞋穿咯！嘻嘻！

（其实自去年7月脚疾来纠缠，我就没再买鞋子）

有时我也在这一带添置新衣裳。这天不买，再走前去，就是西果面包店，我去买明天的早餐。

早先在Tesco已经买了许多年货，今天就意思买一些就好。

我们是在这一方向进口的。

老高走得特别快！他先去取车来载我。

美味海参煲

自从2012年5月26号发布“海参三层肉烩冬菇”帖子后，对海参有深一层的认识，老高与我便开始喜欢吃 海参，想吃时就会特地去煮，因为海參是零胆固醇，是上好的食材。

去年年十五元宵节煮的海参煲，与大家分享~

这回买到肉质厚实，已经泡好的海参。

海参川烫后洗净，切成长形块状

鱼鳔可能我切的太小，煮太久都软化成浓汁了，哈哈！

漂亮的日本花菇一碗，泡过水去蒂洗净。

新鲜的三层肉

八角与桂皮

辣椒干

西洋芫荽香气佳，放几片增添风味。

老姜与辣椒

三层肉用水川烫过，晾干，切成厚片。

蒜头几粒，花雕酒六汤匙 ，以上全部就是所有煮海参的材料

真-随心所欲煮法：
 
放少许油，先将姜片蒜头，桂皮八角、辣椒干爆香，放三层肉、鱼鳔、花菇兜炒片刻，加入3大汤匙生抽、2汤匙黑酱油、1汤匙蚝油一同翻炒，倒入两大碗水，焖煮一小时。
再倒入全部海参，继续焖半小时，等海参与三层肉完全软化，加盐与少许糖调味，用小火焖烧至入味，待要好时，才加6大汤匙花雕酒。
我没用淀粉勾芡，海参与三层肉里焖烧下收汁，已形成浓汁状，撒入一些芝麻油，这样就完成啦！

煮一锅海参煲，吃它连三餐，越吃越入味，Yummy！

日常也偶尔会煮酱汁冬菇焖三层肉，非常下饭。

“盆菜” 初体验

真-去年心血来潮，竟然想要煮盆菜。未曾煮过，第一次动手做，为家人做年菜，再多工再繁杂。。。我乐意煮，开心做。。。

自从看过新传媒电视节目“大飨宴” 介绍香港新界的圍村举行盆菜宴的盛况，看了印象蛮深，从此我对盆菜另眼相看！凡电视有关盆菜的节目必看。嘻嘻！

2012香港特别美食推荐：年菜必备盆菜

网络资讯-图与文

盆菜是東莞市長安鎮以及香港新界的圍村裡的新界原居民的傳統食物，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。

盆菜歷史的源頭有好幾個版本，全與香港及華南一帶相關。一說是文天祥被元兵追殺，橫渡伶仃洋，逃亡至現時深圳一帶，由於天色已晚，而眾將士又飢腸轆轆，當地村民同情他是忠臣，用僅存的豬肉、蘿蔔，加上現捕的魚、蝦造飯，但卻沒有足夠碗碟，只好拿木面盆盛菜，將士圍盆而食，這就是盆菜的起源。

另一說則是，南宋末年，元朝軍隊南下，宋帝昺聯同陸秀夫、張世傑等人南逃避難。當他們路經東莞縣烏紗以及香港新界錦田一帶的圍村時，得到村民盛情款待。但在倉猝之間，村民找不到足夠的器皿盛載食物，只使用木盆菜餚放在一起，發展成盆菜。從此之後，每逢大時大節，村民都會享用盆菜。而現時
新界原居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。

新年可以买到娃娃白菜

我与老高都爱吃鱼鳔，只是首要食材，呵呵！

没有特意去找特别食材，雪柜里有的年菜，适合用的都用上。

真-随意煮的小家庭“盆菜” 食材一目了然，锅底垫的是红萝卜娃娃白菜，还有五香鱼条及鱼饼等。。。

在前一晚，我已把高汤预先煮好。用猪骨，当参、海竹、甘草、红枣熬煮三小时，之后再放红萝卜与大白菜慢火煮一小时多，到汤汁浓郁清香入味。

我家“盆菜”随意吃，把高汤倒入，煮一煮拌一拌，
就可以开动啦！

2013年一家四口的除夕晚餐

老高急不及待，等着饭来开动啦哦！

大高在开酒助兴，老高与小高大快朵颐，我则忙着拍照，大家都为美食忙，没人替我拍照，算啦！吃饭皇帝大，不打搅大家！

今年进入2014，我脚疾又发作，疼痛到眉头展不开！举步艰难，得拐杖相伴。所以我不可能再煮盆菜了，可能连一顿普通的年菜也张罗不出来！

如今新山各大餐馆都纷纷打广告，盆菜也成了流行年菜一环，只要荷包涨，有钱不妨去品赏有鲍鱼干贝大虾的盆菜。消费不起，就叫小煲，材料普通的盆菜，其实像香港新界的圍村，
 猪肉鸡鸭为主的盆菜，大家也是吃到津津有味！

网络图片分享