酥炸南瓜花记

新鲜的南瓜花，不必买，自己花店门前采摘！嘻嘻！

 

真-初体验炸南瓜花，用天妇罗炸粉+普通炸粉，酥炸出

一碟美味南瓜花！

色香俱全，美味可口的酥炸南瓜花，是不是很诱人！ (^_−)−☆.✿✿

2014/6/8 这是两年前拍摄的“酥炸南瓜花”菜肴。

我们花店前，有一小片围着石灰墩的泥地，自长的南瓜藤开出许多美丽的花朵。

拍摄于2014/2/22。

早前开的花，都做观赏，任由它花开花谢！

听很多人说过，南瓜花是可以吃的，花店一些顾客看到我店前的南瓜花盛开，也那么对我说。

那就不要浪费！动手采摘啦！没吃过，就试一试咯！

花店前，选择朵朵含苞初绽放的南瓜花采摘！

一次采摘数量不多，这天只有老高与我2人用餐，足够了！
其实当下午茶小吃也不错！

近几年南瓜苗自动生长在花点前，已经好多回！我们有幸吃到南瓜苗菜肴及酥炸南瓜花，就是无缘吃到南瓜！因为每次看到花下小南瓜显现出来，不久就枯萎了，花与果都脱落离开瓜藤，从来没见到一粒南瓜结成。所以呀！我还是得时常买南瓜吃！

南瓜花一旦全盛开，就不宜采摘来吃了，已经失去鲜嫩的口感，就像金针花一样！

炒南瓜苗初体验

要炒南瓜苗，不必买，自己花店门前采摘！哈哈！

鲜嫩的南瓜苗菜肴，好看好吃！

我们花店前，有一小片围着石灰墩的泥地，长期以来，总有不同的植物成长。有些是老高特意种的，但大多数都是自长出来的。以前曾经有过一大片的密茂红田乌，如今不见了。最近常见到的是南瓜藤，我家爱吃南瓜，总会把南瓜皮或种子丢在泥土里，它就自然长出南瓜苗来了。

2014年5月，南瓜子发出许多新苗，南瓜藤也长得特别肥壮，分支发了很多新芽。一天，花店一位中年女顾客看到我店前的南瓜藤，她告诉我用南瓜苗炒虾米很好吃！ 她把炒南瓜苗的经验与心得与我分享，感谢她。我全听进耳，把话收进心里。

隔一天我就行动了，动手用剪刀剪下所有的幼苗及新芽，
采其最嫩的部分。

分段后，清洗备用。

南瓜苗先用热水川烫过，再过冷水沥干。

放少许油加蒜米一起兜炒，爆香的小葱头与虾米及辣椒，

铺上即成。

一碟色香味全的炒南瓜苗出桌了，简单又好吃！嘻嘻！

不同时期，久久一回，就会有南瓜苗吃。

南瓜苗炒咸蛋，也不错吃！(✿◠‿◠)✿❀✿❀✿   

加上炸的酥脆的江鱼仔，也好好吃！哈哈！

（三）老高种洋葱与大蒜记

真-喜欢吃洋葱，无论是哪一类品种，都爱！经典的洋葱炒蛋，便是我家桌上常有的菜肴。还有洋葱沙丁鱼，辣炒洋葱肉，洋葱鸡肉汤等。。。

曾经买过19元一公斤的洋葱，很爽脆是甜的。

洋葱除了可以可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。所以老高与我都需要多吃！

花店里厨房，一直都有一个小蓝，盛着几粒大洋葱，随时备用。

去年1月份，有一回在Tesco 超市买了一公斤洋葱，不知为什么，还来不及吃，就纷纷发芽了。老高不忍丢掉，全部拿回家里种。

老高用一个大圆矮盆把所有洋葱种在泥土里，原本就已经长芽，所以很快就发了，长高了！

每粒洋葱都发出许多分支叶，老高按时施肥加泥土，细心呵护，经过两个月多，洋葱长大了，乘叶还嫩，便可以采收了。

大洋葱老高算是第一次种植。以前我们种过小葱头，就一般我们可以在菜市场买的“葱”。大洋葱的葱头会比较大些。

当天采摘的新鲜洋葱，洗清洁了拿到花店里去煮，这天刚好有腊肉，就煮一道大洋葱腊肉菜肴。

腊肉先蒸软，再炒洋葱，结果香气四溢，比普通的“葱” 还要好吃呢！看！卖相是不是很诱人！哈哈！

老高种大蒜～

 大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。（百度百科）

去年年尾，我们也买到一包发了芽的大蒜，老高说不能吃，他又拿回家去种了。

水养的大蒜很美，不过很快就黄叶苦萎了。

还是种在泥土里比较实际，长大有得吃！

只需2个月多大蒜就长成，可以收割了！虽然没有买的那样大棵，可是香气十足！

农历新年期间，我家必煮的一道：大蒜豆干烩烧肉，好好吃哦！

我家大高不吃肥肉及三层烧肉，他有来用餐，我改用瘦肉来炒大蒜豆干，还加了他特别喜爱吃的罐头幼玉米心。

老高种的大蒜新鲜吃，好味道，棒！