（三）老高种洋葱与大蒜记

真-喜欢吃洋葱，无论是哪一类品种，都爱！经典的洋葱炒蛋，便是我家桌上常有的菜肴。还有洋葱沙丁鱼，辣炒洋葱肉，洋葱鸡肉汤等。。。

曾经买过19元一公斤的洋葱，很爽脆是甜的。

洋葱除了可以可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。所以老高与我都需要多吃！

花店里厨房，一直都有一个小蓝，盛着几粒大洋葱，随时备用。

去年1月份，有一回在Tesco 超市买了一公斤洋葱，不知为什么，还来不及吃，就纷纷发芽了。老高不忍丢掉，全部拿回家里种。

老高用一个大圆矮盆把所有洋葱种在泥土里，原本就已经长芽，所以很快就发了，长高了！

每粒洋葱都发出许多分支叶，老高按时施肥加泥土，细心呵护，经过两个月多，洋葱长大了，乘叶还嫩，便可以采收了。

大洋葱老高算是第一次种植。以前我们种过小葱头，就一般我们可以在菜市场买的“葱”。大洋葱的葱头会比较大些。

当天采摘的新鲜洋葱，洗清洁了拿到花店里去煮，这天刚好有腊肉，就煮一道大洋葱腊肉菜肴。

腊肉先蒸软，再炒洋葱，结果香气四溢，比普通的“葱” 还要好吃呢！看！卖相是不是很诱人！哈哈！

老高种大蒜～

 大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。（百度百科）

去年年尾，我们也买到一包发了芽的大蒜，老高说不能吃，他又拿回家去种了。

水养的大蒜很美，不过很快就黄叶苦萎了。

还是种在泥土里比较实际，长大有得吃！

只需2个月多大蒜就长成，可以收割了！虽然没有买的那样大棵，可是香气十足！

农历新年期间，我家必煮的一道：大蒜豆干烩烧肉，好好吃哦！

我家大高不吃肥肉及三层烧肉，他有来用餐，我改用瘦肉来炒大蒜豆干，还加了他特别喜爱吃的罐头幼玉米心。

老高种的大蒜新鲜吃，好味道，棒！