小学同学

玉婵是我现在唯一还有在交往，并在面子书
上有书信来往小学同学，目前在美国定居。

小学同学及小学的生涯，随着岁月的久远，已在记忆中模糊不清~~~
2007年6月份的我接到一通电话，初时我听不出对方是谁，后来她说出名字，我高兴大喊！“你是玉婵！玉婵！”~~~~~ 阔别38年，终于等到23号那一天，玉婵来到柔佛新山与我见面。她从美国回来KL的家，还记得我这个在乡下一起长大的小学同学，特地老远来探望我。
见了面我们高兴相拥，一时间，我真的百感交集，流出了欢喜的泪水。她还答应在我家留宿一晚，与我有多一点时间谈天，那一晚我太开心了，听她在美国工作，后期自己开餐馆，最后成为美国公民的事迹~~~



五年级班时，婵是我们兵乓队的队长。她的数学与
英语很好，马来话也说得很溜！尤其是体育超强，
无论赛跑，铅球及跳远等。。。样样运动都行。
我的强项是华文，美术及自然，她是我在功课上
强力竞争的对手，还有班上一位男同学，每年前
三名我们轮流争排名。



见面那天茶叙时，我们一起看相片簿，她看到了这
一张，非常怀念过去我们在一起的小学生涯。问我
要一张。旧相片粘在相片簿里根本拿不出来复制，
我那年还不会处理相片。所以便不了了之。事隔三
年多，我用数码相机重拍这张相片，利用电脑弄
清晰及切割完整，找到古旧的相框，替婵作了这上
面的三张相片，通过FB站内信传送给她。



第二天早晨，我们在这间餐馆喝早茶 ，在店前
拍的两张留念照片。
 


去年2月21日，玉婵在Fb上给我写的一封华
信，令我感动万分。
【我读到你说己经写了一百篇文章,真的要谢谢
你，因为你每一篇文章我都觉的很好. 真的好佩
服你坚持不断的写. 你的文章也让我想起一些回
忆. 以前生活是怎样过的。】
记得我们用电邮初交往时，她写英文我答华文，
你来我往一阵子，至到她学会用手板写华文。
 


穿蓝衣那位是我的好朋友秀萍，她是我在新山唯一的
同乡朋友。在这里我不阐述我们之间的友情，因为
那是说不完的故事，以后有时间再谈！
萍与婵是亲戚关系，她们两是高中的同学。婵毕业
后到KL工作，之后去了美国淘金。
萍去新加坡工作，后来嫁到柔佛州，定居至今。
23号是萍把婵带来我店里来，我们难得有缘欢聚
一起，互相问候，无所不谈。 很巧我们三人都同年
出生，都是肖兔的。



用Photoshop Cs4 做的相片，与上面那张是不
是很不一样，希望她们俩会喜欢。

咖哩鸡

我是在登嘉楼长大，会吃辣的食物，喜欢吃咖哩鸡、会煮咖哩鸡、一点也不稀奇。以前在家乡买的是传统咖哩料，多数是马来小贩们现磨研的，用了好多种咖哩香料，用香蕉叶裹着。通常我都是当天买当天煮，总觉的在家乡煮出来的咖哩鸡，满室生香！色味一绝！



在新山我买不到像家乡一样的咖哩料。虽然可以
自己调配的咖哩料，但费时费力。所以我选择
简单易煮的咖哩鸡做法。



咖哩鸡用料，鸡肉3片，荷兰薯数粒、即煮咖哩料一包、搅好的辣椒、新鲜椰子丝及香茅，还有一些咖哩叶。



荷兰薯去皮，切块，先炸过。



鸡肉洗干净，切成大块。



过濾新鲜椰丝，第一过的浓椰浆盛起一碗，再过濾
第二及第三过，盛入大碗中留着待用。



咖哩鸡简易煮，我个人随心所欲的做法如下：

放少许油，放入一包即煮咖哩料，加香茅及咖哩叶
炒香，将切块鸡肉倒下锅一起翻炒，在放入炸过的荷兰薯，将第二过及三过大碗椰浆水倒入，掩盖过
鸡肉与兰薯为止。
中火煮25 分钟，待荷兰薯软化后，最后加入第一过的
浓椰浆，再煮5 分钟，加少许盐调味即可上座啦!
即煮浓缩咖哩料煮出来的咖哩鸡，虽不能和家乡的比，
但，也还是不错啦！还是很好吃！



煮好的面，加上咖哩鸡鸡汁，加煎蛋及番茄。。。
这一道便成我和老高（老公）的晚餐。

下图，咖哩鱼也是我与老高喜爱吃的一道菜肴。

蒸蛋

这是外甥女奕欣当天用她手机拍下的相片。

蒸蛋是一种很普遍的家庭菜式，可是已当三十多年主妇的我，一直没能煮好这道菜肴，我蒸出来的蛋，总会凹下去，表皮也是皱皱的，里面的蛋还会结硬块呢！就因为我煮的蒸蛋不好吃也不好看，所以我很少煮咯！
2009年，妹妹的小女儿奕欣大学毕业，乘着未面对新工作的空档，她选择来新加坡向“萧学民油画大师”学油画三个月，老师是她爸爸的好朋友，也是我和老高的朋友。因为新加坡不容易申请居留，妹妹把她安排暂住我家。小儿子少凡那时候没做工，在大师鼓励下，也和奕欣表妹一起去上课，担当了接送出进新加坡的工作，工具是摩多车，苦了表妹，也得面对日晒雨淋！呵呵！！！
学画一个星期一次，其他时间在家复习。所以在家时间多，表兄妹俩会在家共煮中餐，晚餐就过来花店吃。这段期间，我会花一点时间在食谱上的变化，尽可能煮些小外甥女喜欢吃的菜肴。有一天她跟我说她想吃蒸蛋，我蒸蛋厨艺那么差，甚可献丑！
为了煮好蒸蛋，我走了花店一行街，去问认识的街坊，问阿嫂、阿婆及朋友们，向她们请教蒸蛋的技巧。听到的有两三个版本。我采用了我的朋友庆英的说法与做法，第一次做出来，就有上图的成绩，蒸出来的蛋嫩滑又好吃，



这是我按照朋友教我蒸蛋的做法：

鸡蛋4粒、2碗水，
1）放入大汤碗中，加胡椒粉半小匙，盐少许搅打均匀后，
再加入约两汤匙玉米粉及少许橄榄油混和至完全均匀。
用过濾网把蛋液过濾一次，倒如正式蒸盘中。

2）锅中盛少许水，把蒸盘放入水中大火煮一回，一面搅着
蛋液，稍微凝固后起出。

3）放入足够的水，把蒸盘放在蒸架上，正式蒸大约15分钟
左右，记得锅盖不能紧密，一定要留缝隙。

4）15分钟后掲盖，用一枝筷子插入蒸蛋中，要是没有沾着
黏的蛋液，就算熟透了，这样便OK啦！



这是第二次蒸蛋，不会凹不会粗，也不硬，软度刚刚好！
看了好开心！！！



第三次，我加入了少许香草料，也很好吃！



以后自然有第四第五次，都没有失败过！检讨我过去
的不成功，没有放玉米粉、没事先煮热蛋液、蒸的时
又没有留缝隙。真的很感激我这位朋友，让我学会了
煮好吃又嫩滑的蒸蛋。



在新加坡8频道，曾国成主持节目里的一道蒸蛋。
金菇放少许油稍炒，调好味就可勾芡，铺在已蒸
好的蛋上即可。加了金菇会比较有咬劲！

真-相框情缘

真高兴自己可以一次过，拥有形形式式美丽的相框，
把珍贵的旧相片都保留起来。



我参与福建会馆的电脑班，学习“ Ps Adobe Photoshop” 相片处理 ，不觉中已过了三个月。现在只是在补课中，很快也要结业了。
参与这个课程好处多，可以学习到相片的种种变化，可在相片上打字、改变颜色、把图片变濛及变粗，也可以在相片中加插自己喜欢的图案等。。。。。。
每次老师教会我一种用途，学习过后，我便在家做出功课，将自己美化后过的相片，发布在面子书上和亲友及同学们分享。
农历新年电脑班停课一个月多，24号那天开始复课。这天吴老师教我们如何上网，去 yahoo.com 打字找相框，然后用 Photoshop 从 Pictures 里选相片放在相框上，整理图片拉大小，配合好相框便完成。我复习两三遍后，便能掌握，只几个步骤，不会太难。
我现存有许多旧相片，昨天灵机一动，便勤快上网找了好多不同款式的相框，花了两天时间，今晚终于弄好了。
看到一张张的旧相片，加上相框后，都变的亮丽起来！我真的好开心，觉的花再多时间去处理相片，也心甘情愿！



年华双八的我，还是很纯真。配搭这相框
是不是显得更有青春气息。



18岁就显得好成熟，也多了一份秀气。
双层相框，我还没拥有过。



我有一系列18岁的相片，上下两张都是
在同一个时期拍的。像学生妹多一点吧！




70年代很流行上相馆拍相片，我工作
赚到的钱，就喜欢花在相片上。



这相框很别致吧！
这是我订婚时，Miss Terengganu 替我
化的妆。也是我人生中，第一次化妆浓.
是不是多了一点明星味！^_^



很精致的美相框，我喜欢。
每个女人，当新娘的时候，都是最漂亮的。
18岁已当上新娘的我，自然会含羞答答。



丹凤眼，单眼皮的新娘，是不是也一样美！



老高（新郎）30岁的俊俏！



住在瓜拉丁加奴时，18岁的郊游照片。






我和老高订婚后，去关丹海滩一日游。上下两图。

除夕元宵平常吃

经济不景气，我们花店首当其冲，赚钱一年比一年少，物价又年年高涨。今年年货起价更厉害，尤其是中国货，跟着人民币水涨船高，昂贵的海产几乎涨了30%至50%。感觉吃鲍鱼、海参、鱼翅等。。。是我家负担不起的食品。
本地的鱼虾也不便宜，去年买金鲳鱼一公斤19元，今年要26元。大明虾也起了十多元。柔佛州及金马伦因新年前的连绵大雨，造成灾害。蔬菜受毁或歉收，年菜也大涨。米价近2年价格总是高居不下，总之感觉上什么都贵贵贵！！！！！
经济好时，城市人喜欢在除夕或元宵节上酒楼用餐。主妇们怕麻烦，在家煮炒弄到一身油腻。一家人可以轻松用餐，可以好好聚会谈天说地。
如今在餐馆吃比往年更贵，我们一家四口只叫鱼虾加两个菜便上百元，要吃好料就得付2百以上！所以今年还是走省省省！！！省钱路线！我自己动手煮年菜。少到酒楼用一餐，可以在住家煮好吃的几餐。何乐不为呢！



三层肉焖冬菇，甘香可口。



没有鲍鱼、海参及鱼翅，有鱼有虾也不错！



干煎晒油大明虾，久久才吃一次。



新年饭菜，家常吃，一家四口也一样开心。
初一到十五，我都尽可能为两个儿子，煮他们喜欢吃的菜肴，比如，大高喜欢吃的玻璃生菜、红葱鸡、排骨花生汤。。。小高喜欢的蒜炒烧肉、葱姜猪肉及猪尾芡实药材汤等。。。



大高（大儿子）一年难得回来两趟，当然要多
熬补汤给他喝，这是灵芝党参药材汤。



鱼鳔黄酒烩烧鸡，不常煮来吃。



鲍贝冬菇粥，当中餐吃很开胃，肠胃没负担！



我们花店隔壁及对面都是鸡饭烧腊店，每逢大日子，我都会向隔壁店订白鸡、烧肉及烧鸭，再煮三样菜，就是新年丰盛餐了。
今年夕除夜，除了现买的三样烧腊，我煮了《荀炒猪肉》，《蒸鱼》，川汤《大芥兰》心，用橄榄油素炒。还有生吃的《莞荽 》与《生菜 》。这些是传承于老高家乡，新年一定有的青菜，生菜可以包着肉一起吃，可以中和吃太多的肉类。（夕除夜的晚餐，我有拍很多相片，但不知如何弄丢失了，找了好多天都没找着，好可惜！）只好用写的。



烧鸭吃不完，用来煮酸辣汤，好好吃，会特别开胃！

 

浓郁美味的猪骨烩牛肚与咸菜，久久总想吃一次。



元宵节大餐，四个人五道菜，吃不完，可以留着
下一餐。没浪费啦！