鱿鱼臭豆叁巴

  我国特产，臭豆 Petai ～

这里是美佳乐花园第四期Jalan Api Api，就在我们住家附近，这天是花店休息日，我们的中午餐饮选择在这间刚开张不久的“828”餐馆吃煮炒。

 

很久没吃臭豆鱿鱼叁巴了，就点了这道，超辣，我与老高都受不了！只吃了半碟，得配很多白饭，老高多吃一碗，呵呵！

我们也时常去圣淘沙的“三楼”吃着一道菜，辣味刚刚好，很合我们口味,风味和这里的有些不同！

 

老板娘介绍他们的的冬菇鸡脚是招牌菜，我们也来一碟，还好啦！只是五香桂皮八角味重了一些！

想到前两天我有煮叁巴鱼，还留下半碗叁巴料，正好自己也可以煮这道臭豆鱿鱼叁巴。于是叫老板娘替我们打包还剩的半碟，拿回家收在雪柜里。

第二天去花店开工，就去迷你菜市场买新鲜的鱿鱼，也买了豆酵饼、小葱头及酸柑。

印度人的迷你菜市场可以买到发酵很好的豆酵饼，价廉物美，营养价值高，是我家常煮的一种食品。

豆酵饼切块后撒一些盐，拿去煎，就这样吃也不错！

当然加了鱿鱼臭豆叁巴，就是完美结合。放少许油把鱿鱼炒熟，全部料参入炒均匀，这一道咸香辣：豆酵饼+鱿鱼臭豆叁巴杂烩就完成了，感觉自己煮的更好吃！(*^__^*) 嘻嘻……

叁巴鱼片

叁巴臭豆