自煮燕窝新体验

  去年3月回家乡登嘉楼，我弟辉明送我一盒燕窝~

2013年回乡探亲，三哥送的一饼桶燕窝~

纯冰糖燕窝~

莲子百合燕窝~

蜂蜜冰糖燕窝~

真-自煮燕窝新体验~

17/5/2013 回家乡登嘉楼日底，探访三哥三嫂一家，三嫂展现经过她亲手去掉燕子毛，弄清洁的燕窝饼。方便收藏分派给她的儿女们，随时可以炖煮。

我与妹美珍在三哥三嫂家，吃到三嫂炖的红枣冰糖燕窝，吃在口里，润甜在心里，O(∩_∩)O哈哈~

记得1992年，我在登州日底定居时期，三哥已经开始养燕子，拥有自己的一栋燕子屋。

第一次受到恩惠，三哥送我们家一桶燕窝~

拿回家倒出来，满满一桶，想不到还蛮多的。

倒出来后，让它们见见阳光，充分干燥后，收藏在冰箱里。

真-很少进补，没有自己处理过燕窝，觉的挺麻烦的。
收存了大半年，都没有煮过来吃。

28/11/2013 花店淡季，开始行动啦！拿几片燕盏，浸入清水中，要浸泡到完全软化松开，得等待几个小时。

真-戴上老花眼镜，慢慢挑细细的燕毛，一轮又一轮，还选不清洁，搞得我老眼昏花！

 

当我以为行了，老高说NO! 由他做最后审视！^_^

花了好长时间去燕毛，最后完成！哎呀呀！好累人呀！

做到将！老高才满意，可以拿去炖煮啦！

选一个有盖的大汤碗，放入全部挑选清洁的燕窝，
加过滤水掩盖过燕窝丝。

很久没用到的双层蒸煲，终于派用上场，冲洗净后，底层放下足够的水。

把有盖的大汤碗放入蒸锅上层架，隔水蒸35分钟左右，
燕窝融化后，加冰糖就完成啦！

 燕窝是昂贵补品之一，只知道吃了能润肤养颜，却不知道有这样多保健医疗作用。

[补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、支气管炎、出汗、低潮热。
  
补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
 
    止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 
使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。]
-网络资讯-

 家里只有4人，每人能吃上这样一碗，好有满足感，哈哈！

有时特意炖煮多些，收在冰箱里，隔两三天再吃。

真-比较喜欢莲子百合燕窝，感觉更美味~

在中药店买百合与容易煮綿煮烂的莲子。

先蒸软好百合莲子，再放入燕窝大碗中一起蒸到好。

润喉美味的莲子百合燕窝，一煮再煮，与大家分享~

养生保健哦！

（三）自制菜燕蒟蒻果冻

奇异果蒟蒻果冻~

 芒果蒟蒻果冻~

桂花茶枸杞菜燕~

桂花茶枸杞蒟蒻果冻~

 奇异果蒟蒻果冻~

大约在2014至2016年期间，真-经常亲手做菜燕蒟蒻果冻。

 这段时期爱上进口奇异果，这种水果金黄色的比较甜，青色的味道奇特酸甜可口！

奇异果：又称猕猴桃、中国醋栗，是猕猴桃属多种木质攀缘植物可食浆果的名字。其他中文名称还有猕猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、阳桃、几维果、木子与毛木果等。最常见的猕猴桃品种是椭圆形，约一颗大型鸡蛋的大小，长度为5-8厘米，直径为4.5-5.5厘米。 维基百科

花店附近迷你商行，就有卖这种水果口味水晶蒟蒻果冻，
有许多口味选择， 还附有一小包果酸，吃了甜而不腻！
非常赞哦！

 这个的是芒果口味~

kiwi奇异果肉+ 荔枝口味，吃起来非常爽口！

蒟蒻果冻色泽清透，Q弹有咬劲！好吃！

 照着蒟蒻果冻快乐草指示煮一煮~

这回做了荔枝+西洋香草蒟蒻果冻~

西洋香草蒟蒻果冻卖相不甚好，味道可真棒！O(∩_∩)O哈哈~

芒果季节，就会经常做芒果蒟蒻果冻，这口味，大家都爱！

也有个时期，爱上挂花茶与桂花蒟蒻果冻，在中药商行买了晒干的桂花，就可以随心所欲制作了！

桂花茶枸杞蒟蒻果冻，清香可口，保健养生，招待亲友们一同分享，最适合不过！