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2015年9月25日星期五

中秋月饼年年吃



今年2015年9月27日是中秋节,
祝网友们,中秋节快乐,花好月圆人团圆! 


 五仁月饼是我的最爱,月饼年年吃,今年也不列外!



写过三篇中秋佳节博文,还以为自己年年都有一篇,原来不是,最后一篇“中秋节在新山”是在2012年写的,已经过了三年没写 。只在FB每年放图片庆祝中秋。 



好友秀萍送的五仁健康月饼少油少糖,但还是很好吃!

 

去年在新山市“紫馨”买的冰皮榴莲月饼是初赏试!


感觉外皮稍厚,并不那么好吃,不过内陷还挺美味的。嘻嘻!




中秋节赏月喝茶,吃传统莲子莲蓉月饼,人生乐事也!



 纯白玉莲蓉特别美味。。。掳获我心。。。


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去年近中秋,文汝网友来花店探访,送我一盒新山时新月饼,五仁与白莲,都是我喜欢吃的,谢谢文汝,好好吃!









 

2014年,我家庆赞中秋吃月饼赏月。。。
这是不是应了花好月圆人团圆!




八月十五,月到中秋分外圆!
去年小高拍到的满月,特别明洁漂亮!


八月十五月亮圆!小高用普通数码相机,竟能拍到如此清晰圆月纹理,感觉好遇外,也很惊喜!彷如看到了嫦娥在广寒宫,吴刚守卫着她,还有玉兔的陪伴呢!哈哈!


前年中秋,大高从KL带回的黑炭双黄月饼,很诱人哦!


大高知道我也喜欢双簧,每年月饼里头总有一粒。哈哈!

 

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侄女燕凌也是我的网友,今年送的抹茶月饼。
 抹茶味浓,人情意味更浓。(◕‿-)✿✿✿  





好喜欢里头有好多的瓜子,增添美味!






 

玫瑰豆沙,传统月饼也真不错!




去年我家自种的柚子,也在中秋初次应景,特别开心!
今年柚子开花,都让松鼠吃掉了,
一粒也没结成!好激心哦。。。




百万镇JUSCO月饼档位面面观!只要舍得花钱,
什么月饼都能买到! 呵呵!










百万镇今年新开的宜康省ECONSAVE,也来搶摊,
卖外来月饼哦!







2015年9月15日星期二

开胃酸辣菜尾汤


新年必吃的年菜
过年过节的菜尾菜肴,
酸辣开胃,平时也很爱吃!








记得2002年我们花店从新山大马花园搬迁到岭顶花园,隔壁店是可儿栽缝,再隔壁就是烧腊鸡饭店。店主阿吉擅长做烧鸭烧肉,我们一家就变成他的常客,逢年过节都会向他定烧鸭烧肉及白斩鸡。他的海南白斩鸡,真的很不错,美味可口!

在2002年之前,我重来没煮过酸辣菜尾汤。开始第一次煮,应该是2003年春节,农历新年定了那么多烧腊总是吃不完,阿吉烧腊很方便就买到鸭头,加上吃剩的烧肉与菜尾,正好煮一道开胃酸辣菜尾汤,非常撩惹味蕾!老高与我特爱吃这道风味独特的菜肴,两个儿子也慢慢接受了。哈哈!

2003至2012年,虽然每年都有煮,可是就从来没拍过照片。这里发布的相片,都是近两三年才拍的,最近想吃,也特地去买了烧骨来煮,呵呵!


 用烧骨煮的酸菜,特别美味!


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~真-随意煮:烧鸭酸菜汤~


平时不会买大芥菜,煮酸辣菜尾汤时,就一定少不了大芥菜,少了它,就煮不出这道酸菜汤风味!


大芥菜


材料:这回用的都在上下图里,没有烧肉,我放了些蚝干。亚参片有时不够酸,我会加些罗望果酸汁或有机醋。


酸菜年年煮,近三年图片收存了不少,一直想写一篇煮酸菜的博文,但总是想归想,文章至今都没写出来!
我没时间,时间都去哪啦?

 9月15日15年 这天乘星期二休息日,不跟家人出门办事用餐,独自一人在房里爬网写我的美食篇。决心要把它写好出来!


喜欢吃辣的,可以多放辣椒干,再加指天椒。嘻嘻!


开始煮啦!在锅里放少许油,加入姜片和蒜头爆香,放入足够的水,加亚参片、辣椒干煮滚片刻。放入烧鸭与蚝干,再放入芥菜径煮约15分钟,最后再加入芥菜叶煮到软即可。如果有剩的菜尾肉类,最后全加进去。


鸭头蚝干酸辣汤,当晚的晚餐,煮好了,可以吃香喝辣了!


我家桌上佳肴,几时想吃就煮,特别是没什么胃口时,吃了就变开胃!哈哈!




真-随意煮,老高小高父子帮忙开饭,开动啦!


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一煮再煮,好吃的没话说的开胃酸辣菜尾汤!


 酸辣汤,每次 煮它一大锅,早晚餐都吃它,一点也不腻哦!




这菜尾现在已经成了很多家庭桌上的佳肴,有些烧腊店也有煮来卖,可是好像就没那么好吃!




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酸辣菜尾汤,有时隔夜更好吃,里头的鸭头鸭脚都稍微煮软烂了,那亚参片的香味和酸味都完全柔和入汤头,加上烧肉,就非常引发人们的味蕾!


非常入味好吃!,都吃光光了!哈哈!






南洋风味,从小就认识的亚参片,酸辣汤不可缺的食材!


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买不到大芥菜时,在没有选择下,我用普通芥菜替代,卖相没那么好,不过也非常美味。我平常就喜欢吃芥菜,拿来焖肉焖鱼也好好吃!


酸辣菜面面观。。。