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2014年12月29日星期一

曾经种过的“灯笼椒”



学名灯笼椒: 别称大椒,甜椒柿子椒、菜椒。。。

功能:去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等,常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力,更可令发质乌黑亮丽,及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。【百度百科资讯】


喜欢金马伦高原出产的灯笼椒,很大粒又不辣,色泽好看,吃起来很爽口。我经常买青色的入菜,因为价格比较便宜,大约马币6元左右一公斤。


红与黄灯笼椒特别美丽,色泽诱人!价格也比较高,每公斤要十元左右。


 平地也可以栽种,可是就没能与高原种的那么大那么美!




我家只种过一次灯笼椒。在超市买来种子发的,以为种不到,哪知竟发了几株!




在老高细心照料下,竟也健康成长,当我们看到它形成灯笼椒状态,正是喜出望外!






每株结的灯笼椒形态都不同,看到黄色的我特别高兴!




第一回结的辣椒不多,两粒两粒的。。。原本以为多数是青椒,看到色泽转红,分外开心,想不到还种出四色来!




后来长的更大棵越结越多,形态造形美观,可观赏也可食用,比种花实际也!


引颈张盼,灯笼椒终于成熟啦,可以采摘了,好开心哟!


这些日子可以省下买灯笼椒的钱了,其实最重要是没有农药,可以很放心享用




最后一回结的灯笼椒,越来越小粒,可是色泽依然那么美丽。尤其是橙色的,真漂亮!


真-随意煮,反正采了那么多,就灯笼椒炒灯笼椒吧!哈哈!


 看!多么诱人的色彩!色香俱全的菜肴,谁不爱呢!
灯笼椒炒鸡肉猪肉或配冬菇肉粹,都好吃!

 

我不设菜单,家里有什么就炒什么,烩豆腐也一样好吃!





2014年12月21日星期日

冬至,搓汤圆乐


 

今年的冬至落在 2014年12月22日 星期一

祝愿亲友及网友们,合家团圆欢喜吃汤丸,冬至快乐!


今年亲手做的汤丸,圆圆满满美美,嘻嘻  ღ*\(✿‿✿)/*ღ♪ღ♪


去年冬至亲手搓汤丸,搓的好开心,当时就有一股冲动,写一篇冬至吃汤圆感想。。。但始终没做到。

时间飞逝,2014年岁末将及,赶在圣诞前,明天冬至又降临了!

今天面子书上一片热闹,大家都忙着传相片,互相祝贺,将自家做的汤圆图与网友们分享~


有句话说:冬至大过年,吃过冬至汤丸,又大一岁啦! 哈哈!


【做汤丸必须的基本材料】  


自家种的香兰叶

 

优质的文冬姜

 

 今年用冰片糖


一包糯米粉,搓成一大团。


【分成4份】
  粉红:用火龙果红汁加色


 橙色:去年用红萝卜参色,今年用黄姜粉,色泽更美!


去年绿茶粉用多了,色泽很深。今年我只放少许,
色泽浅了也美些,呵呵!


自忙自乐,搓汤圆忙了一个下午。




成品出来啦!色泽不错,甜度刚好,Q度也够,不会太软。我与老高一人一碗先品赏,当下午茶。(*^__^*)




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在我慢长主妇岁月中,我很少自己亲手搓汤圆,原因;过去冬至总会有人给我送。还有;我不爱吃汤圆。再有;我懒得动嫌麻烦。

远久的岁月,妈妈辈们做的汤圆都是白与粉2色,加姜加香兰叶,水煮滚了,就直接把汤圆放进去,汤圆浮起来,加糖就完成了。汤圆总是搓的很大粒难吞咽,那汤水混浊带粉味。这也许是我童年都不爱吃汤圆的缘故吧!


去年有特别用心,冬至亲手搓汤圆,还做了五色,分外美丽!


也花心思,制作了几张汤圆美图,与大家分享~








去年我多煮一种深色汤底,用马六甲椰糖,加上香兰叶香气弥漫!好喝又好吃哦!


这一组的白与黄,我有加粹花生糖做内陷。


也许,自从去了台湾旅游,到过九份,见到形形式式的汤圆,吃过阿婆芋圆,对汤圆意识改观了。如今大马新山,也有许多甜品店,出售美味可口的汤圆。


冬至,搓汤圆乐!快乐写在我脸上 (*^__^*) 嘻嘻……




内外都有加粹花生糖,这种吃法也不错!




五彩汤圆,色泽缤纷诱人,小粒小粒,可爱又容易吞咽,好吃!


搓汤圆,搓的还够圆吧!O(∩_∩)O哈哈~