（五）瓜类菜肴：青木瓜熬猪骨汤

青木瓜很容易买到。很多家庭门前屋后都会种一两棵，我家也不列外，现今花店前也有一棵。

在家乡瓜登，去年就从我妹我弟家拿回好多粒，有熟透的也有青木瓜。

新鲜的青木瓜一般的带有点苦涩味，果浆味也比较浓，不宜生吃。熬汤后就变得美味，有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪。

没种到时，就到我家附近美嘉乐早市场去买，遇到一位中年妇女也在选购青木瓜， 她告诉我，拿来煲黑枣猪骨汤很好喝。我没有酱煮过，就想试一试！于是当下就在早市药材店买了一包黑枣，也在猪肉档买了半公斤的排骨。

 

青木瓜排骨黑枣汤，开始煮咯！

当天花店忙，不好意思，没拍出青木瓜熬汤过程，就上图2张。

煮好啦！非常清甜好喝，还有黑枣特有的味道，呵呵！

又学会了多一道新菜肴，与网友们分享～

记得去年回家乡，看到我弟辉明家，屋旁空地种的几棵木瓜，有些青黄了。弟刚好不在家，我与美珍妹，还有光明弟及弟媳月婷，受不了诱惑，偷采了几粒大家分拿，熟透黄木瓜回到妹家时，当生果切来吃。嘻嘻！

半熟青木瓜带回新山，切开还是硬的，煮了烧骨汤，好好喝！

分享网络图片2张～

平时爱煮的青木瓜杞子烧骨汤，色香味全哦！

其实一看到青木瓜，就会想到泰式经典“凉拌甜酸青木瓜”口水都要流下来了！哈哈！