（四）瓜类菜肴：丝瓜感想

八棱丝瓜：我家常买来煮炒的瓜类菜肴～

八棱瓜一年生爬蔓植物，属于丝瓜类。棱瓜皮绿色，无绒毛，质硬，有明显瓜棱（一般10条），瓜肉白色，可以食用，不仅营养丰富，还具 有清热解毒、保健美容之功能。瓜蔓断后溢出来的汁，叫做“天罗水”，在中药中有止咳、除痰等功效。鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠 出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗。  (网络资讯)

丝瓜，粤语称有棱的丝瓜或胜瓜，无棱的水瓜，珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，在台湾又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。 维基百科

都是丝瓜！

从小就熟悉的瓜类，住在五里新村时期，我常跟随着妈妈到菜园看她种瓜。妈妈爱用瓜类入菜，她说这种就是丝瓜，我也一直跟着这样叫。两种瓜，肉质一样味道都一样，
分别就是无棱丝瓜与有棱丝瓜。

“八棱丝瓜” 是我家比较常煮的的丝瓜，很容易在菜市场买到，几年前三元可以买到两条，现在要6-7元，价钱翻倍哦！

家传菜肴：妈妈常煮的丝瓜炒虾米，还有丝瓜炒蛋与丝瓜蛋汤

一样百吃不厌！

真随意煮：炒丝瓜配火腿午餐肉，也很好吃！

在餐馆吃到的丝瓜并盘，特别美味！

无棱丝瓜，这种丝瓜新山比较少见，我住的美加乐花园区，不容易买到。以前住大马花园时，买到煮过几次。

「丝瓜」一直以来都是华人的重要植物，除了许多菜肴都有丝瓜肉外，丝瓜水也自古就有「美容水」的盛名，更厉害的是老化后的丝瓜还能被拿来刷背、洗锅，是多用途、健康又环保的果实。但丝瓜除了能拿来敷脸、当菜瓜布外，其实还有非常多我们不知道的好处！（网络图文）

去年好友秀萍送我蛇瓜时，也送了我一条丝瓜。

好长的一条，把它切成三段。

放点干贝丝与蒜米，随意炒炒，就十分鲜甜美味了。

餐馆菜单中，常可以吃到的经典丝瓜菜肴，令人垂涎欲滴！