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2013年10月12日星期六

新山大丰花园:越南美食



今年六月初,接近农历五月初五,我与老高到新山大丰花园,在这间“億香”传统饼店前泊车。这里的芋泥饼、老婆饼、淡文饼都很出名。不过我们这天不是来买饼,是要来“加东粽子店”买粽子。已经好多年了,加东粽子店都在这条街,可是这天走完一条街,都没看到,不知又搬到哪里去了!倒是发现了“億香饼店隔壁,不知几时开了一间“越南美食”餐饮店。


我们找不到加东粽子店,但在街头第一间,24小时营业的“东阳美食店”前,摆了长长一行,打着“传统正宗粽子”的挂牌,各种各式的粽子都有,我就在这里买了些应节。








来回走过两三趟,看到这些摆放的越南食物,实在吸引我注目,诱发我的味蕾。这时吃饭时间也到了,老高与我就选择
在这里用餐!


非常好吃的五花肉焖荀条


这里有卖猪脚汤粉,我没吃过,下次再试吃!


入口即化的焖红萝卜牛肉


猪脚冻我很少吃,这里的不知好吃吗?


这天我们吃到的五花肉卤蛋,好像有南乳的浓香哦!


以前也吃过一些档位卖的,打着“越南料理”招牌;越南春卷,越南河粉,越南式米粉面等,都没有什么好反应,感觉不过一般。


听朋友说过“越南料理”米粉汤很不错,我们就先试吃。我要鲜虾的,老高点了鸡肉丝。味道都不像我们吃道地的米粉汤面,吃过后,我们两都点头赞!好吃!也许越南菜多使用鱼露、独特酱料还有新鲜香草和蔬菜。


甘榜黄肉鸡,肉质结实鲜美,你看老高那么专注吃相,就知道
他有多享受了,嘻嘻!





鲜虾为鲜甜,越南粗米粉使用优质大米制成,粉质细腻柔韧,白净透明,吃起来滑溜爽Q ,我喜欢!



很久没吃到腌制的油甘子(酸子)了,这是童年的味道,想不到这里有卖,看到了忍不住要打包,拿回家慢慢吃。


 越南餐与泰国餐都爱用青芒果做料理


这位越南主厨大姐,看我为美食拍照,又举起拇指赞她煮的米粉好吃,很热情的她,竟自动来与我亲密拍照,好像与我很老友似的。。其实她一句华语也不会讲!我们就像鸡与鸭,
完全不能沟通,比手划脚 O(∩_∩)O哈哈~

是后面那位越南妹当的翻译师,可以讲几句不太流利的华语。



两个星期后,我与老高又回来赏鲜,这回吃到浓郁芬香,入口即化的焖牛肉,配上罗勒叶,有特别风味!还有五花肉卤蛋,
都非常入味好吃。那味道就是与我在家煮的不一样。
咸香味浓,配饭吃刚好!






这五花肉焖荀,上回打包做晚餐吃,太美味了,这天也打包
一小盒,给小高赏赏。嘻嘻!




 

这里鲜蛤种类不少,越南螺狮粉,螺肉是现挑现吃,用竹针挑出放在粉中,加辣椒和其他调味品。可是我至今都
不敢吃!螺或蜗牛肉,我怕怕!



6 条评论:

  1. FB网友留言分享

    Irene Lim 越南美食飘香!\(^o^)/~
    10月17日下午 4:26


    郑真真 对!飘香一条街!越南美食浓郁咸香,有点像传统客家菜,但却多了香叶与香气!
    10月17日下午 5:53


    崔冰 啊,你们很会找吃!
    10月18日下午 5:45

    郑真真 没有特地去找吃啦!通常去到那里,就在那一带找吃。(*^__^*) 嘻嘻……
    10月19日上午 11:44

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  2. 郑真真 很喜欢竹荀的风味,每次外用餐看到竹荀料理,都想要赏一下。这个,真的很好吃哦!
    10月17日下午 12:39


    Jane Lee 竹笋是否带酸味?
    10月17日下午 3:44


    郑真真 完全没有酸味,也许会有越南独特香料或鱼露。我在家无法煮出这味道!
    10月17日下午 3:50


    Jane Lee 我吃罐头竹笋是带酸味的
    10月17日下午 3:52 ·

    Jane Lee 我买不到新鲜竹笋,所以才吃罐头的
    10月18日上午 10:30


    郑真真 Tesco 有时看到包装的鲜荀。记得童年期,妈妈都是去竹林挖刚冒出来的幼荀 ,不必花钱买!
    10月18日上午 10:37


    Jane Lee 请问要怎么煮?直接下锅炒就行了?
    10月18日上午 10:40


    郑真真 一般的处理方法,是把新鲜竹笋切成两半,再成薄片,放在淡盐水中煮十分钟左右,然后做成各种吃法。拿来炒虾,焖鸡及焖肉都可以。。。
    10月18日下午 12:07


    Jane Lee 谢谢您!有机会我会试煮
    10月18日下午 3:46

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  3. 连君 竹笋好吃,但是不能吃过量,会引起胃部不适和消化不良,患有结石的人不能吃。干竹笋必须用水淹24小时变软后烹制。
    10月23日上午 11:41


    郑真真 对!再好吃的东西,也是要适可而止。谢谢你的建议与资讯。我有脚疾,也不敢吃多,一年也不过吃几次罢了。
    10月23日下午 2:56

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  4. Acqua Yap 哦。。赞哦。。看到都流口水哦。。
    10月17日下午 10:24


    郑真真 谢谢叶怪侠欣赏,终于吸引到一个会流口水的 Yummy~~
    10月18日上午 10:17


    郑真真 越南美食图那么丰盛,每道菜肴都很可口,谢谢按赞网友们的欣赏。 ღ*\(✿‿✿)/*ღ啦♪ღ♪啦♪ღ♪
    10月18日上午


    Acqua Yap 哈哈哈。。。不用客气哦。。。我的贪吃相又跑出来了。。难怪那么多女子被我吓走。。哈哈哈。。
    10月18日下午 11:03

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  5. 潮洲粽子,我没看到。是甚样的?

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