客家擂茶美图:一碗中有8种食材~
2010年学习煮客家擂茶,煮过几次学会后,我就没再动手煮了。因为两个儿子很少与我们共餐,他们也不很喜欢擂茶。只煮我与老高两人吃,费时费力,所以想吃,我们还是往外找!
我与老高对客家擂茶的钟爱,至今不变。。。自“古来客家擂茶”那位客家老伯卖的擂茶在百万镇消失后,我们也去过新山好些地方品赏擂茶。大马花园、美佳乐花园、 岭顶花园等。。。一直没找到钟意的。虽然 Rose Melah 花园的梁太擂茶也曾虏获我们的心,吃过好多回。可惜呀!也搬迁到很远地方去了。
终于我们在花店附近室里亚南花园,靠近 Maybank 那一带,发现了这间“一号美食阁”,里边有一档“旺点客家擂茶”,进去赏过后,觉的还真不错,去年初2月开始,我们就一连去了几次。
这里擂茶的材料该有的都有,各种炒菜、豆角、菜脯 、豆干及花生等。。。有多提供炒虾米,老板娘会问你要不要,我们当然多多益善,吃素者可以选择不要。
擂茶拌饭菜,食之,才能察觉,啧啧称赞,是人间美味!
炸过的酿豆腐
好吃的豆干粹
我喜欢的四捻豆
客家老板娘,亲自替我们准备客家擂茶
正统擂茶以咸食为主,如此一碗又香又浓的保健擂茶,是我喜欢的茶汤。我不喜欢把擂茶倒进饭菜碗中混合一起吃,我喜欢分开,以喝热茶方法来喝,感觉喝过后即解渴,身心舒畅!嘻嘻!
吃到营养均衡,价廉物美又丰富的一餐。开心!
身为客家人的我还没吃过擂茶呢。我先生吃过,但他说很苦,不好喝。我又不喜欢咀嚼硬的东西,我会觉得咬花生很辛苦呢。
回复删除我起初也不爱,可是越吃越喜欢!身为客家人,擂茶是客家饮食文化一环,你真应该试一试,说不定你也会喜欢呢!因为我一点也不觉苦,那碗混合多种草药果仁芝麻研磨的擂茶才是好料精华,老高总把它喝个清光!不喜欢咀嚼花生,可以选择不要,吃豆类青菜豆腐苦瓜等都不错呀!
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回复删除裕华彭 Chang Zhen Zhen早上愉快~~~
10月27日上午 9:24
郑真真 早安你好!来一碗擂茶暖暖胃,会吃吗?
10月27日上午 9:26
裕华彭 客家擂茶我的最爱,上两个星期天我在Bukit Indah 第16/17街咖啡店吃很好吃
10月27日上午 10:38
裕华彭 我是陸丰客
10月27日上午 10:38
郑真真 陸丰客,我第一次听到。我爸爸祖籍是梅县。很高兴知道你也爱吃客家擂茶。Bukit Indah 这地点我认识,谢谢分享美食!
10月27日上午 11:15 ·
蒋福荣 怡保和周边村镇客家人多,擂茶比较容易吃到。
回复删除10月27日下午 12:41
郑真真 是酱呀!去怡保我只懂要吃河粉芽菜鸡,喝白咖啡,不懂要找客家擂茶。下次有机会再去,真要吃吃看,和新山的有何不同!(*^__^*)
10月27日下午 5:03 ·
Irene Lim 我喜欢擂茶!辣妈是客家人可是她偏偏不会煮,O(∩_∩)O哈哈~
10月28日上午 9:40
郑真真 懂得吃也福气!你们家也是两人,不必那么费工夫啦!!!
10月28日上午 9:50 ·
崔冰 原来你是客家人,我也是,我妈妈是河婆人,但她没煮过擂茶,反而我请教朋友学煮过。我孩子全都喜欢吃。我现在两老吃,多数去打包擂茶了。煮擂茶很费工。
回复删除10月28日下午 2:25
郑真真 崔冰,真的不说不知,原来你也是客家人,无怪你的口味都与我差不多!有煮过就知,煮擂茶真的很多工。所以我们都出外吃,打包吃。O(∩_∩)O哈哈哈~
10月28日下午 5:35
Acqua Yap 而且也非常健康哦。。
回复删除10月30日上午 12:06
郑真真 没错!要是附近或隔壁有一档,一个星期吃一两回,是理想的。
10月30日下午 12:00
Acqua Yap 擂茶和算盘子是我最爱的客家料理之一哦。。
10月30日上午 12:05
郑真真 你也爱擂茶呀!谢谢支持客家料理。算盘子我爱吃,自己切从未动手做过!
10月30日上午 11:53