“桔子”全身都是宝

我一向都喜欢吃橙、柑、桔类果实。。。柑桔本来就是一家，营养丰富，色香味兼优。。。看到黄橙橙的桔子，就会想到“吉祥”与“春节”。。。农历新年脚步越来越近，只剩下十多天。。。今天上超市就看到大量的芦柑在摆卖，我买了一箱，当着日常水果来吃。

今天我要谈的是“桔子”，桔子可谓全身都是宝，不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。桔子皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、胃痛、食积等症。。。

在半年前，我的邻居朋友静琴给了一包桔子，近2公斤之多，无论甚样吃也吃不完。。。。。

我家早上时常都吃面包，便想到可以拿桔子来做果酱。。。于是我动手做了。把桔子去了皮。挤压掉种子，加过濾水，有机糖。。。翻入搅拌机里搅成浓汁。

放在锅头里煮，一面煮一面搅动，直到干水浓稠，冷切后我加了蜂蜜，好吃的桔子果酱就完成啦！

我一向喜欢买“陈皮”来吃，所以知道桔子皮的好处，把剩下的桔皮，用海盐洗过，加糖与醋腌制，几小时后就可以当零嘴吃了，酸酸甜甜，又有一种芬芳的味道，很开胃！
黄桔皮：（陈皮）辛、苦、温、无毒；用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入石峰糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

桔子水、桔子果酱、桔子甜酸腌制，一物三用多好！上乘保健的果品，还含多种维生素来源。

青色的桔子用途多，许多菜肴中都得用到它。煮鱼、泰式煮炒、甜酸辣菜及面食等。都用会用到。。。