眉豆红丝线粽

听过朋友说，客家人很喜欢做粽子放一些红丝线，我没看妈妈做过，所以我也未曾做过！说到眉豆粽，少妇时期吃过很棒很好吃的，是我隔壁家一位潮州老妇女做的，她的眉豆粽做的很大粒，放很多馅料，那味道虽遥远。。。但至今还能回味无穷呢！

今年端午节，既然已决定做咸肉棕，买了1公斤糯米，就一分成二，留一半糯米试试做红丝线粽。从家里采来的红丝线叶子，只取它顶上的嫩叶切细丝，当绑粽时，混合在馅料中 不必放酱青，米饭便染上自然红。这种新做法很有新鲜感，做出来的粽子有草药香气，也有五花肉的肉香，口味极佳！我好像找回了当年潮州老妇做的，那好吃的眉豆粽味道！嘻嘻！

第一次用家里种的红丝线绑的眉豆粽，外形还不错吧！

我做了一张美图作为纪念！

虽然我已经两年没动手做粽子，还好手艺还没丢。。。煮好的眉豆红丝线粽，无论色泽味道都不错，软硬度也刚刚好，老高小高都爱吃！大高在KL没回来没得吃！

真的有很多眉豆，咬下去粉松，吃下去很快就融化在口中了

因为同一天做两种粽，所以用的馅料与做咸肉粽相同，只是少放一样咸蛋黄。

我买的中国进口粽叶，有附加草绳，和粽叶一起浸过夜，第二天用热水一起川烫过！再用清水洗干净。不会稍用力草绳就断。
 用时OK！有韧性不会断！

炒眉豆时，加了小葱头，少许胡椒分、五香粉。

下来的步骤都和做咸肉棕一样。大火煮它3个小时！

好啦！终于完成了！今年肯牺牲花时间，肯勤劳动手做就有好粽子吃。让家人与朋友们欢喜，真-也好开心！希望明年不要懒到不会动，再做好吃的粽子庆佳节！O(∩_∩)O哈哈~