豆腐营养丰富，一直是被推崇的优良食品，打从少女时开始我就很喜欢吃豆腐。那时家里妈妈常买西刀鱼酿豆腐，她会酿制如下图各式的鱼肉酿。现在市场卖的都是这种酿豆腐食材，当然妈妈酿制的真材实料最好吃了！
爱吃的豆腐
在新山也能找到好吃的酿豆腐，两年前我们常去Taman Molek百合花园“安邦豆腐”吃的它的水豆腐，口感非常嫩滑好吃。有阵子我们一家常去吃，还有其它许多选择，少凡喜欢吃它的香兰鸡与阿参鱼。但不知为什么，从去年起这间“安邦豆腐”就不再营业消失了。真的好可惜哟！！！
2010年8月与儿子少凡在“安邦豆腐”用餐。
我自己在家也常煮豆腐，几十年主妇生涯中，已经煮过无数的豆腐菜肴。最常煮的，因该是肉粹酱油焖豆腐巴！
四季豆鱿鱼丝豆腐
杂炒豆腐豌豆红萝卜
黄姜煎鸡蛋豆腐
五香卤豆腐
黄姜橄欖菜水豆腐，好好吃！
出外聚餐，一定会点该店的招牌豆腐。
“四湾岛”香蟹黄烩豆腐
百万镇的“美乐豆腐”，也是我们经常光顾的餐室。
位于新山王后花园的“吉隆坡安邦豆腐”也真不错！去年我与老高跟随好友秀萍夫妇，还有另个好友刚从美国回来玉婵与她的阿姨和姨丈，六个人一起来此聚餐。当时叫了满座食物，结账时才五十多元！它的酿豆腐是有参猪肉的，都比一般店主的大片许多，又很好吃，值得！
新山“吉隆坡安邦豆腐”老高与我过后也来吃过几回！这令我联想起，那些年。。。在吉隆坡茨厂街常吃的一档安邦豆腐。那水豆腐超嫩超好吃！至今还念念不忘呢！哈哈！
去中国旅行就会吃到酱的。。。我想吃的豆腐，嘻嘻！
原来豆腐可以做成这么多种菜肴，我其实还不常煮豆腐，看了你的美味豆腐餐，我也要煮来吃了！
回复删除是的，百变豆腐！还有许多麻辣的呢！豆腐是健康食材，你不喜欢煎炸，口味清淡营养佳的豆腐餐正适合你，就试试选喜爱的煮法，多煮给家人吃吧！^_^
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回复删除Irene Lim 豆腐千变万化，好吃(*^__^*)
11月5日11:35
Chang Zhen Zhen \(^o^)/同意！百搭豆腐，我最爱！(^_−)−☆
Acqua Yap 哈哈哈。。炸豆腐干沾酱油最好吃。。。哈哈哈。。。古早味哦。。。哈哈哈。。。
11月5日23:30
Benhsin Lu 豆腐炒了，不會碎掉嗎？
11月8日9:40
连君 比较硬一点的豆腐干，可以切成小条，搭配肉丝、榨菜丝热炒，很美味
11月8日9:48
Benhsin Lu 瞭解了，謝謝你！
11月8日9:50
Chang Zhen Zhen 水豆腐炒了，是會碎掉。。。我总是切大大片，轻轻兜炒，让它自然碎。。。豆腐干是任炒不会碎的。 (^_−)−☆✿
Benhsin Lu 對啊！我想也應該如此。
11月8日10:23
Chang Zhen Zhen 连君，你的炒三丝很不错，一定很好吃！哈哈！
连君 Zhen Zhen 阿姨，炒三丝是我家乡的家常菜，谁都会做很普通的，因为操作方法简单，做好的菜又好吃
11月8日11:30
Acqua Yap 哈哈哈。。。。chang厲害哦。。。我是切小塊炒成豆腐腦用打芡來讓他連在一起不然豆腐會出水。。。如果不要那麼容易碎可以先炸後煮，讓它定型也不會出水哦。。。哈哈哈。。。。
11月8日10:21
Chang Zhen Zhen Acqua Yap，你的做法，干脆就煮成麻婆豆腐，麻辣又好吃！O(∩_∩)O哈哈~
Acqua Yap 哈哈哈。。也可以。。。炒蚝油肉碎也很好吃哦。。。
11月3日18:00
Chang Zhen Zhen 有种豆腐特别好吃，在新山只能在 Jusco 买到，叫潄水豆腐，本身已有一点咸味，软硬适中又有点像豆干。。。随便煮或煎煎都很好吃！虽比其他豆腐贵很多，但我觉的还是值得！✿☆(◠‿◠)☆✿
Irene Lim 好丰富的豆腐餐！全部都是我喜欢的！黄姜橄欖菜水豆腐，这个很特别，我下次要尝试！
回复删除ZZ你变成豆腐西施了！哈哈哈((^O^))✿✿ღ.☆
11月6日6:19
Chang Zhen Zhen 谢谢赞语！豆腐西施什么名堂！哈哈！黄姜橄欖菜水豆腐很入味，我用的是瓶装橄欖菜很不错，你真的得试一试！^_^