种大薯，紫甜品的迷炫

紫大薯的迷炫，好漂亮的紫色。。。

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我家种紫大薯，大约是在2003年开始，我在2006年才会用数码相机，拍摄家中植物，之前都不会特意去拍照！哈哈！

 

大薯，也有人叫山药薯，别名田薯，淮山。营养药用价值高！

我家老高种大薯，当它成熟时，他就会小心挖掘，拿到花店去，让我煮食。年复一年，我家都会吃到大薯。

家种的大薯还蛮粉松的，就这样放水煮加点盐巴，也很好吃！

这天老高又挖掘出一个，这回我拿来煮一道甜汤。

材料：紫大薯一个，黄番薯2个， 刨好的椰子一粒，

香兰叶几片，姜块一小片。

先削皮，切成块状，放在蒸锅里蒸熟。

买了一粒刨好的椰子，加水挤出椰奶。

煲里随意加水，大约椰奶一半左右的分量，水滚后放入姜片与香兰叶，第二及第三次的过滤的椰奶煮片刻，再加入蒸熟的大薯与番薯，煮到柔软，最后加上第一过的浓郁椰奶，滚几滚。。
就完成啦！

一道色香味全，浓郁可口的“紫大薯黄番薯椰奶糖水”出炉咯！卖相是不是很诱人呢！

对这样的甜品，我总是一碗不够还得添多一碗！

无怪，我总是瘦不下来！嘻嘻！

家里人都爱吃的，一煮再煮的甜品。

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最近老高挖出一个比较小，紫色特别深！我特地去菜市场买了一段白山药，拿来煮咸汤配饭吃。

 

大薯的自然紫，很迷人哦！喜欢！哈哈！

 

加鸡肉或猪排骨一起煮，都很好吃！