再煮玉米椰浆甜汤 “Jagong Pengat”

好吃的玉米椰浆鸡蛋甜汤，一煮再煮~

 近两三个月，又常收到金马伦高原花商，随着寄花箱到我们花店，也顺便寄来几个新鲜的玉米，每次收到都欣喜无比！

大家可以分享我在2011年8月25日
曾经写的一篇“玉米椰浆甜汤”

 

也好一阵没有煮这一道玉米椰浆鸡蛋甜汤了，趁着我家大高回新山住，他在KL没有吃过家乡甜品“Jagong Pengat”  最近我一连煮了两回，这次煮的是四人的分量。 

 

甜玉米四个，用刀子削粹

 

马六甲椰糖，切成小块，甜度随喜。。

鸡蛋四粒

   

椰子一粒，榨成椰奶过滤

少许盐，几片班兰叶“Daun Pandan ”

 

真-随意煮-简易做法： 

 把削薄玉米粒放入已煮滚的香兰叶熬的汤水中煮大约15分钟，加入4粒打散的鸡蛋，加足够甜度的椰糖搅拌再煮一阵，最后放入所有的椰奶，滚几滚就好了。香喷喷的玉米椰浆甜汤出炉啦！

钢锅里的浓郁椰奶香，班兰叶的清香，在热气蒸发中，弥漫溢满厨房每一角。。。。。

 

 

色泽金黄，营养丰富，美味可口。。甜丝丝。。嘻嘻！

 玉米可以列入健康菜谱；味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。多吃有益。。。

难得一家四口齐聚喝甜汤，感觉特别温馨。。。

 开动咯！大高太久没吃到玉米椰浆甜汤 “Jagong Pengat”  慢慢在品赏。。。哈哈！

我家小高大高老高，齐齐喝我煮的有浓浓家乡味的甜汤，我心里特别开心！只要他们喜欢吃，再多工再辛苦我也愿意煮。